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Fotos: Canindé Soares / Benício Siqueira

Nome do restaurante é homenagem ao pintor espanhol Salvador Dali

O restaurante Dali, em Ponta Negra, que funciona no mesmo endereço onde antes havia o restaurante Da Roberto, na Rua Praia de Pirangi, tem como um dos pratos mais interessantes do cardápio a generosa Paella de Frutos do Mar, preparada pelo chef espanhol Juan Ortigosa. Além dele, também são proprietários do restaurante o uruguaio Fernando Castro Brusco e o italiano Paolo Tripodi.

A mudança de nome de Da Roberto para Dali (em homenagem ao pintor espanhol Salvador Dali) ocorreu em meados do ano passado. O grande incentivador do novo restaurante, Juan Ortigosa, se notabilizou em Natal ao criar o serviço “disque-paella”, que funcionou em Ponta Negra.

Paella sai do fogo direto para a mesa do cliente

A idéia dos três novos sócios é consolidar o restaurante também no horário do almoço, pois antes, quando ainda se chamava Da Roberto, o funcionamento da casa era apenas no jantar. O foco do cardápio são os pratos da cozinha mediterrânea. 

A paella servida no Dali é transportada na mesma panela de ferro do fogo até a mesa do cliente. A aparência enche os olhos, a quantidade é generosa e o sabor e aromas são convidativos para uma boa refeição de verão acompanhada com um vinho branco adequado.

Juan Ortigosa, Paolo Tripodi e Fernando Castro, sócios no restaurante

Restaurante e Pizzaria Dali
Rua Praia de Pirangi – Conj. Ponta Negra, 2186
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3219-3172