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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Um dos jovens maîtres que se destacam no cenário gastronômico mossoroense, Matheus Mindelo tem apenas 27 anos, dos quais 10 com atuação no ramo de alimentos e bebidas.

Atualmente cursando Administração, Matheus iniciou no Tenda Restaurante na função de auxiliar de garçom, trilhando um percurso de sucesso reconhecido por todos que o admiram.

A experiência demonstrada ao lidar com o serviço à la carte, bem como na área dos vinhos e sushi bar, despertou a admiração dos patrões e clientes, que logo perceberam o desempenho correto do jovem profissional.

Foram oito anos no Tenda, até chegar ao trabalho atual no Hachi Rooftop. Matheus reconhece como incentivadores responsáveis por seu crescimento na área o mâitre Diego Garcia e, atualmente, o consultor João Silvino.

“São pessoas que nutro sincera gratidão, pois sei que até hoje posso contar”, revela. No aconselhamento aos novos pretendentes ao cargo, ele é direto: “Esse ramo de alimentos e bebidas é muito rico e oferece muitas oportunidades, todavia para chegar a algum lugar de destaque, é preciso muita dedicação, esforço e foco”, recomenda.

Ele também ressalta a qualidade do restaurante onde hoje atua como “um dos melhores do Rio Grande do Norte em termos de atendimento, gastronomia, além do espaço moderno e aconchegante”. A sua meta profissional é crescer cada vez mais, buscando conhecimento para atingir novos objetivos.