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Chef Thiago Gomes comanda o restaurante ao lado do pai e dos irmãos

O restaurante de Ponta Negra foi aberto pelos empresários Witame Gomes e Amauri José. Este já falecido. Com o passar do tempo, o filho de Witame, o jovem Thiago Gomes, praticamente tomou conta da casa. Ele cresceu na cozinha e tomou gosto pela gastronomia, passando a se especializar e se credenciar para assinar o cardápio do Piazzale.

Thiago é formado na primeira turma do curso de cozinha do Hotel-Escola Barreira Roxa e também passou um período da vida estudando gastronomia na Itália, onde conheceu a fundo o estilo de cozinha italiano para poder emprega-lo no Piazzale. O chef chegou a trabalhar em restaurantes na região da Sardenha, adquirindo também experiência com grandes salões.

São sete anos como chef de cozinha, tendo sido escolhido durante três anos como o melhor chef de Natal, na votação da revista Veja Natal. Hoje, com 30 anos, Thiago ressalta que não é fácil manter um restaurante em atividade durante 15 anos. “Passamos por dificuldades como todas as casas, mas, felizmente, tivemos o reconhecimento do público e conquistamos clientes fieis”, comenta.

Nesse período a frente do Piazzale, Thiago Gomes estabeleceu um cardápio variado, com várias opções de massas, como pene, spaghetti e tagliolini, bem como antepastos, risotos e, claro, a tradicional pizza italiana. Além do chef, a casa é administrada pelos irmãos dele, Bruno e Caio Gomes, bem como pelo pai Witame. Em 2010, a família abriu outra loja Piazzale no shopping Midway Mall.

 

Restaurante Piazzale Itália

Av. Deputado Antônio Florêncio de Queiroz, 12 

Ponta Negra (Rota do Sol) – Natal/RN

Fone: (84) 3236-2697

www.piazzaleitalia.com.br