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Texto: Ramon Ribeiro

Dezembro é um mês importante para a Platter For You. Foi quando a empresa começou, em 2018, fazendo entrega de tábuas gastronômicas. Quatro anos depois, a realidade é outra, com a Platter funcionando agora como bistrô, espaço de eventos e com o seu tradicional serviço de buffet por encomenda. A agenda de confraternizações de fim de ano está aberta e um novo cardápio para os pedidos de Natal e Réveillon já está disponível.

A partir de 30 pessoas, os eventos podem ser com buffet fixo ou serviço à la carte. Para menos pessoas, o funcionamento é só à la carte. Os eventos podem ser de segunda à sábado. Nos dias 24, 25 e 31 a casa estará fechada para eventos, e também no dia 1° de janeiro de 2023.

Na parte das encomendas de buffet de Natal e Réveillon, as entregas são nos dias 24 e 31, das 12h às 17h, na própria Platter For You. A novidade no cardápio deste ano é o Tender, servido com molho de frutas amarelas. Mas alguns pratos já se tornaram verdadeiros clássicos desse período, como o bacalhau, finalizado no forno à lenha, e o filé de salmão, acompanhado de crispis de gengibre e chutney de abacaxi.

Buffet da Platter faz muito sucesso na cidade (Foto: Rodrigo Oliveira)

Platter tem vários ambientes para confraternizações (Foto: Rodrigo Oliveira)

A empresária Maria Antônia, que comanda a Platter ao lado do marido Jeo Melo, comenta que nos quatro anos de atividades da empresa deu para conhecer bastante da preferência do público natalense. Ela destaca que as opções de filé ainda estão entre as mais pedidas, como Filé com molho ferrugem e champignon, e Filé com molho de gorgonzola. O Camarão com vinagrete e legumes, e o Camarão com molho de mostarda, alho poró e peras também são outros pratos que fazem sucesso.

Das entradas, o brie folhado é o campeão de pedidos, podendo ser encomendado nos tamanhos de 500 gramas ou um quilo. O ceviche de peixe e a taça caprese já são velhos conhecidos dos clientes da Platter.

O diferencial da Platter For You é que os pratos são todos muito bem servidos e a atenção dada a cada detalhe da ornamentação é primorosa, além de que a casa busca primar sempre pelos melhores ingredientes, ressaltando a qualidade e o frescor dos ingredientes.

A encomenda dos buffets e a reserva de eventos é feita pelo número (84) 99154-6804, somente através do Whatsapp. Após a temporada de festas de fim de ano, a Platter entra em recesso que vai do dia 1º até 15 de janeiro.

Depois estão previstos vários projetos novos, como os jantares especiais comandados por chefs convidados. “Hoje, a Platter está no modelo que a gente imaginava. Temos o bistrô, o espaço para eventos e os buffets para encomenda. Para breve vamos abrir nossa adega e uma sala para eventos corporativos, aí sim estaremos completos”, diz Jeo Melo, destacando que para 2023 a casa também estará aberta para lançamentos de livros, pequenas exposições e outros perfis de eventos.

Platter For You Bistrô
Rua Otávio Lamartine, 541
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 99154-6804
Instagram: @platterforyou