Notícias

Fotos: Canindé Soares

A proximidade do verão abre aos turistas gourmets mais chances de frequentar restaurantes nas praias potiguares que fervilham a partir das férias escolares de dezembro. Em Barra do Cunhaú, município de Canguaretama, uma das boas opções é ir à Pousada do Forte, situada na Av. do Pontal, ao lado das dunas que ainda conservam a mata nativa.
 

 A pousada pertence ao empresário paraibano Gilberto Vieira da Silva, nascido em Sertaozinho, mas residente em Canguaretama há 38 anos. Além de dono de pousada, ele também tem outros empreendimentos na cidade, como loja de roupa, e foi presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas entre os anos de 2006 e 2007.

A pousada tem uma área externa ampla que possibilita aos clientes o contato com a natureza

O chef de cozinha, contratado há dois meses, é o potiguar Francisco Canindé Simas, de 39 anos, nascido em Canguaretama e com formação  Hotel-Escola Senac Barreira Roxa de Natal em 2006. Francisco também participou de oficinas no curso de gastronomia da Uiversidade Potiguar, com mini cursos em prática culinária dirigida ao camarão e ceias natalinas. Antes de assumir a cozinha da Pousada do Forte ele estava no Hotel Varandas Mar, em Pipa.
 

          
O restaurante é ao ar livre, montado de forma que você faz as refeições olhando para a floresta densa bem perto das mesas. O carro chefe são os frutos do mar e o camarão, pois a região tem produção intensa do crustáceo. Caso tenha curiosidade descobrir o sabor da cozinha local, telefone antes para pedir informações sobre horários e bom apetite.
 

O chef Francisco Canindé da Silva é responsável pelos belos pratos do restaurantes

Pousada do Forte
http://www.pousadaforte.com.br
pousadaforte@pousadaforte.com.br
Av. do Pontal, , Nº s/n
Praia Barra do Cunhaú
59.190-000
Canguaretama-RN

Tel: (84) 3241-4318