Pousada dos Ponteiros reabre Restaurante Balica

Publicado em 17 de dezembro de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

"Pé na areia", chalés confortáveis e um atendimento de excelência. Com esses atributos, a Pousada dos Ponteiros, uma das primeiras de São Miguel do Gostoso, com 18 anos, oferece uma das melhores experiências para momentos de lazer e descanso nesse destino turístico potiguar, que se consolida mais a cada dia.

O ambiente do Balica é rústico mas de muito bom gosto, com elementos regionais usados na ambientação

E, para tornar a estada dos seus hóspedes e visitantes ainda melhor, a Ponteiros reformou o seu restaurante, o Balica. A intervenção foi conduzida pelo arquiteto fluminense Cleber Almeida. O lugar ficou muito bonito, com decoração contemporânea. A capacidade é para até 40 pessoas.

O chef Jonas Gabarra trabalha com cardápio contemporâneo, com toque regional

Balica é uma homenagem a uma tia-avó de Emanuel Neri, o proprietário da Pousada dos Ponteiros. Boa cozinheira, ela também era conhecida por servir bem, quando anfitriã em sua casa. É esse conceito que Emanuel buscou para o restaurante que, desde este ano, está novamente sob administração da própria pousada.

Filé de peixe grelhado ao molho de camarão

Como proposta gastronômica, o Balica aposta no contemporâneo com toque regional, enfatizando o uso de insumos locais. O cardápio oferece uma fusão de "mar e terra", com peixes, frutos do mar, massas e carnes. O chef é o paulista Jonas Gabarra. "Usamos técnicas avançadas de gastronomia com o conhecimento popular da região", explica.

Ceviche de peixe branco marinado no gengibre

Do mar, o cardápio traz ceviche, salsa de polvo, isca de peixe empanadas em páprica e camarão com molho de limão e alho, por exemplo. Da terra, chips de macaxeira e batata doce, brusqueta de queijo, dadinho de tapioca com queijo coalho e geleia de maracujá e filé com fritas. Isso na parte de entradas e petiscos, uma boa pedida no restaurante ou para quem está aproveitando a área da piscina, que é feita com areia compactada, da pousada.

Dadinho de tapioca

A seção de pratos principais é dividida em opções individuais e as de compartilhar. Para uma pessoa, destaque para o La Brisa (arroz cremoso com leite de coco, polvo e camarão), o Balica (filé de peixe grelhado ao molho de camarão, purê de batata doce aromatizado com wasabi e legumes salteados) e o Carneiro Assado (pernil assado e regado com demi glace, purê de macaxeira e farofa crocante de charque).

Arroz cremoso com leite de coco, polvo e camarão

Há quatro pratos para compartilhar (tamanhos para duas ou quatro pessoas): Bem Gostoso, que é uma caldeirada de frutos do mar, Camarão Tropical, Bafafá (uma releitura do tradicional baião de dois) e Filé Sertanejo.

Drinks, cervejas e vinhos são opções para acompanhar os pratos. Aberto para os hóspedes e o público em geral, o restaurante Balica funciona para almoço, das 12h30 às 15h. E também no café da manhã, todos os dias da semana, das 7h30 às 10h.

Restaurante Balica

Jardim da Pousada dos Ponteiros

Av. Enseada das Baleias, 1000

Praia do Maceió – São Miguel do Gostoso/RN

Fone: (84) 3263-4007 | 99157-5874

Instagram: @pousadadosponteiros

Facebook: Pousada dos Ponteiros

www.pousadadosponteiros.com.br