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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

A hamburgueria Rapadura lança a terceira edição do Rapadura do Bem, projeto social que ajuda instituições beneficentes, fruto de uma iniciativa que começou em 2017 e repetiu-se em 2018.

Esse ano, a novidade entra no cardápio a partir desta sexta-feira, 01 de outubro, permanecendo até o fim do mês. São, em média, mais de mil unidades servidas nos dois endereços (Petrópolis e Ponta Negra) vendidas ao preço de R$ 28,00 com parte desse valor destinada a Casa do Bem, instituição escolhida em 2021.

“No primeiro evento, criamos um ciabatta de Pão de Queijo com costela bovina assada para a Casa Durval Paiva e foi um sucesso. No segundo, para a ONG de animais Patamada, o êxito se repetiu com o sanduíche do chef Rodrigo Chiberium”, comenta o proprietário Maurício Manzano, que divide o sucesso da ação com a esposa e sócia Dúnia Bernardes.

Nito Avelar, o chef convidado para a esta edição, também participou da primeira. “A ideia surgiu de fazer um sanduíche diferente com pão ciabatta, usando pernil suíno assado, que é uma carne mais saborosa, combinada a picles de abacaxi ao molho de aioli de cheiro verde. O aioli faz o papel de uma maionese que inclui esses dois ingredientes”, descreve. Avelar reside atualmente em Barcelona.

A sanduicheria atrai um público jovem e descontraído, funcionando de segunda a domingo, das 18h às 22h30.

Rapadura Hambúrguer Brasileiro
Ponta Negra
Av. Praia de Ponta Negra, 8868 (anexo à Casa de Taipa Tapiocaria)
Petrópolis
Rua Trairi, 522
Instagram: @rapadurahamburguerbrasileiro