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Fotos: Rogério Vital / Deguste

As boas-vindas serão dadas a 2020 em grande estilo no Don Matias Parrilla, em Ponta Negra. O jantar de Réveillon terá menu de quatro passos, uma garrafa de vinho tinto ou branco Mina Velha para cada duas pessoas e taça de espumante para brinde na virada.

O restaurante tem espaço climatizado e um deck, que dobrou seu tamanho recentemente. As reservas custam R$ 195 por pessoa e podem ser confirmadas pelos telefones (84) 3322-9800 e 99629-6376 (Whatsapp).

Com música ambiente e DJ das 23h às 2h, a festa promete ser de muita alegria. “Ano passado foi bem divertido. As pessoas dançaram, brindaram, em clima de descontração. Queremos repetir e até melhorar a festa”, contou o empresário Matias Carvalho.

Os clientes são recepcionados com uma cesta de pães com amuse bouche e iniciam o jantar com uma entrada clássica de camarão do mar e polvo grelhado, acompanhado de emulsão de avocado e maionese de camarão.

Na sequência, é servido o peixe sirigado, que recebe crosta crocante panko e é finalizado no forno. Um creme de batata acompanha aspargo e cogumelo portobello confitado.

O prato principal é um bife chorizo Angus, na parrilla, mil folhas de batata baroa e molho rouille de pimentão piquillo.

A mousse de maracujá sobre torta de chocolate belga meio amargo finaliza o banquete. A sobremesa recebe ainda vinagrete de manga e crocante de amêndoas.

De acordo com o chef Felipe Maziero, a ideia foi apresentar a churrascaria argentina, usando produtos nacionais em um jantar que reúne referências europeias. “O mil folhas francês, o tuille italiano são exemplos dessas referências”, explica.

Don Matias Parrilla
Av. Praia de Ponta Negra, 8888
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3322-9800
Instagram: @donmatiasparrilla
Facebook: Don Matias Parrilla