Notícias

Fotos: Rogério Vital / Deguste

Referência na culinária portuguesa em Natal, o Santa Maria chega aos 13 anos comemorando a fidelização de uma clientela que reconhece a importância do restaurante para a gastronomia local.

Tendo à frente os portugueses Domingos e Andreia Sanches, além do brasileiro Cláudio Amaral Júnior, o restaurante consolidou-se pelo menu dedicado à culinária lusitana, onde o bacalhau é predominante.

Bolinhos de bacalhau, tradição portuguesa

Travesseiro de Sintra, Pastel de Nata e Baba de Camelo

Na história do Santa Maria iniciada a 09/10 de 2007, o ano de 2012 foi determinante, com a mudança do estabelecimento da Av. Amintas Barros para o atual endereço na Rua Rodolfo Garcia, 2147, também em Lagoa Nova.

Dependências como cozinha e os espaços para estoque e beneficiamento de produtos foram ganhando equipamento de ponta ano a ano, o que contribuiu para a consolidação da casa na preferência da clientela. “Começamos numa galeria, como um pequeno bistrô de aproximadamente 20 lugares. Hoje, somos reconhecidos na cidade e já fazemos parte da tradição gastronômica local”, observou Andreia Sanches.

No menu do Santa Maria, o campeão de pedidos Bacalhau à La Gareiro faz companhia a outras especialidades como o Bacalhau na Telha e o bolinho de bacalhau.

Já a seção de confeitaria, inclui o Travesseiro de Sintra, o Pastel de Nata e Baba de Camelo, entre diversos tipos de cheesecakes como o de frutas vermelhas, bastante apreciado pelos frequentadores do restaurante.

“Somos o resultado de muito trabalho, uma luta que vem desde o início. Ao fim de 13 anos, temos hoje uma clientela habitual, o que significa muito para todos nós que fazemos o restaurante”, arrematou o fundador Domingos Sanches.

Restaurante Santa Maria

Rua Rodolfo Garcia, 2147

Lagoa Nova – Natal/RN

Fone: (84) 3234-0710

@restaurantesantamaria