Rosa Lemos Chocolate e Café é novidade em Ponta Negra

Publicado em 12 de julho de 2016

Compartilhe:

Fotos: Rogério Vital / Deguste

Folhado recheado

Uma das grandes novidades do mercado gastronômico de Ponta Negra no primeiro semestre deste ano foi a abertura, no início de maio, do Rosa Lemos Chocolate e Café, no imóvel onde funcionou o Fran’s Café, na avenida Praia de Ponta Negra, pertinho do Praia Shopping.

Rosângela Lemos Araújo e seu marido, Wbiranilton de Araújo, que a incentivou a abrir o negócio

De grande porte, o estabelecimento tem absorvido a demanda por cafeterias daquela região e já vai, muito em breve, ampliar seu espaço, com a construção de um salão de eventos para até 100 pessoas.

Agradável salão principal do Rosa Lemos Chocolate e Café

O Rosa Lemos foi idealizado e é tocado pela fonoaudióloga Rosângela Lemos Araújo, que há muitos anos produzia sobremesas por hobby e agora decidiu comercializá-las. O marido, o empresário do ramo de A&B, Wbiranilton de Araújo, foi o principal incentivador.

Cappuccino tradicional

Segundo Rosângela Lemos, a ideia inicial era focar apenas nos chocolates e sobremesas, suas especialidades, mas ela observou que o local tinha potencial para muito mais. Por isso, contratou consultorias empresariais e gastronômicas para auxiliá-la.


Tortinha Rosa Lemos	Torta Rosa Lemos


Brownie com nutella	Sucos funcionais em destaque

O resultado foi um cardápio mais extenso, com os doces e chocolates, mas também croissants, salgados, tapiocas, omeletes e tostas (torradas feitas em pão de forma, francês ou integral com sabores variados), além de opções fits, como sucos funcionais. A cozinha tem à frente o chef César Soares.

Rosângela Lemos e sua equipe de colaboradores no estabelecimento

Na parte de cafés, o Rosa Lemos trabalha com os grãos arábicas da Mitsuo Nakao, produzido em Patrocínio/MG. O cliente pode escolher cafés expressos, cappuccinos e outras tradicionais preparações ou levar o pacote do grão para fazer em casa.