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Em outubro deste ano, a empresa Rose Tortas e Salgados, um dos nomes mais reconhecidos no setor de confeitaria de Natal, celebra 34 anos de atuação. A empresa, fundada por Rose Benfica, começou de forma simples, produzindo lanches para funcionários de agências bancárias, pois o marido dela, Múcio Benfica, trabalhava no antigo Bandern. Na época, Rose percebeu a demanda crescente e decidiu apostar no ramo alimentício.

“Foi um início difícil. Eu fazia coxinhas, sucos e outros lanches para os funcionários do banco, entregando diretamente nas agências”, recorda. Porém, quando o banco onde seu marido trabalhava fechou, ela visualizou na produção de salgadinhos uma oportunidade para sustentar a família. Aos poucos, atendendo a pedidos de clientes, Rose expandiu seu mix de produtos e passou a fazer tortas, sendo a primeira a famosa torta branca crocante, que logo se tornou um grande sucesso, destacando-se por sua receita exclusiva com castanha ao invés de amendoim.

A produção que, inicialmente, era feita em casa, logo exigiu mais espaço. “Morávamos em um apartamento pequeno, no Bairro Latino, e quando o negócio começou a crescer, alugamos uma casa na Prudente de Morais,” conta. O crescimento foi gradual, com Rose contratando seus primeiros colaboradores e investindo na expansão da empresa. Hoje, a Rose Tortas e Salgados conta com uma equipe de 20 funcionários e um portfólio diversificado de produtos.

“Nosso carro-chefe é a torta mista crocante, porém há aproximadamente 20 tipos de tortas e 20 tipos de salgados no nosso cardápio,” explica. A demanda é grande e muitos dos clientes são fiéis há décadas. “Tenho alguns que estão comigo desde o início. É uma alegria quando alguém relata que fiz o bolo de um ano de idade do filho, e agora esse filho já tem 21 anos,” afirma emocionada.

Além das tortas e salgados, Rose também oferece pratos quentes como filé, fricassê e camarão internacional. Recentemente, ela lançou novas sobremesas, como o Pavê de cupuaçu e o Pavê de baba de moça com ameixa. “Estamos sempre ouvindo os clientes e ajustando nossas receitas para atender às novas tendências, como a redução do açúcar em algumas sobremesas, para torná-las mais leves,” ressalta a empresária.

Mesmo com o sucesso, Rose mantém o foco nas encomendas e decidiu não mais realizar festas completas após a pandemia, quando precisou adaptar o modelo de negócio para superar as restrições. “Optamos por focar nas encomendas de tortas, salgados e pratos quentes. E isso tem dado muito certo. Meu marido é um grande parceiro e se responsabiliza pela parte administrativa,” revela.

De acordo com Rose, a divulgação “boca a boca” continua sendo uma das suas principais ferramentas de crescimento, além do Instagram (@rosetortas). “Graças a Deus, sempre há novos clientes chegando, sendo somados aos muitos que estão conosco desde o início. Tenho muita gratidão por tudo, pelos meus consumidores, fornecedores, pela minha equipe e pela minha família”, finaliza Rose.

Com um legado de 34 anos de excelência, Rose Tortas e Salgados continua a crescer e se reinventar, sempre priorizando a qualidade dos produtos. A empresa atende de segunda a sábado, das 8h às 18h.

Rose Tortas e Salgados
Av. Prudente Morais, 6449
Candelária – Natal/RN
Fones: (84) 3234-7599 | (84) 2030-6020
(84) 98766-7599 | (84) 99490-0751
Instagram: @rosetortas