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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Texto: Thyago Macedo

O Restaurante Navarro abriu as portas, na noite dessa quarta-feira, 16, para mais uma Noite Temática. Desta vez, o chef Jonatã Canela recebeu a chef convidada Sônia Benevides para, juntos, realizarem um jantar com Sabores Portugueses.

O resultado não poderia ser diferente: a Noite Temática deste mês de agosto foi sucesso de público, assim como as edições anteriores.

“Tivemos uma aceitação excelente, tanto para a temática proposta quanto para as criações que foram apresentadas. Atingimos o limite das reservas que foram disponibilizadas e, no geral, os clientes saíram extremamente satisfeitos”, comenta Jonatã Canela.

Ele e a chef Soninha, que é especialista em cozinha portuguesa, por ter formação em Portugal e morado vários anos em Lisboa, prepararam um menu exclusivo em quatro etapas.

De entrada, foi servido o Bacalhau à Braz, ovo perfeito e azeitona explosiva. Antes, porém, os clientes já tinham degustado um couvert com sardinha no azeite servida com pão.

Já o primeiro prato da noite foi o Arroz de pato assado no forno à lenha. Na sequência, foi servido o Cordeiro com pastel de nata e esparregado. Por fim, foi servida de sobremesa a famosa Pêra bêbada, um clássico da gastronomia portuguesa com o toque contemporâneo.

A ideia dos dois chefs foi unir os elementos da cozinha de Portugal, mas adaptando-os à realidade e costumes regionais. “A presença luxuosa de Sônia Benevides deu um toque mais que especial ao jantar, promovendo não apenas uma noite de sabores, mas de conhecimento”, completa Jonatã.

Agora, o Restaurante Navarro inicia os preparativos para a próxima edição do projeto Noites Temáticas, que acontece mensalmente, sempre recebendo um chef convidado. A data e detalhes do evento de setembro serão divulgados em breve.

Restaurante Navarro
Hotel Escola Barreira Roxa
Via Costeira, 4020
Mãe Luíza – Natal/RN
Fone: (84) 4005-1600
Instagram: @restnavarro