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Sanara Nunes é especialista em bolos artísticos

Uma paixão de infância pela confeitaria fez com que a servidora pública Sanara Nunes montasse uma doceria caseira em Natal. A Sannunes Cake Designer, como foi batizado o negócio, entrou no mercado em 2015 e já colhe bons frutos: clientela crescente e elogios, segundo Sanara.

 

Como sugere o nome “cake designer” (desenhista de bolo, em tradução livre do inglês), o principal produto da Sannunes são os bolos e tortas artísticos, 100% elaborados pela doceira, que acredita ter nascido com o dom para esse tipo de arte.

 

Sanara Nunes conta, porém, que já fez vários cursos, em Natal e São Paulo, para aperfeiçoar suas técnicas em confeitaria. Isso lhe rendeu, por exemplo, o domínio dos procedimentos para criação de bolos sem ovo, sem lactose e sem glúten.

 

O público infantil é um dos que mais demandam pedidos para a Sannunes. Com os mensários em alta, a doceira acaba tendo um mesmo cliente durante todo o ano. Festas de aniversários de crianças, também, geram muitas encomendas.

 

Sanara Nunes afirma, ainda, que, aos poucos, está entrando no mercado de casamentos, seja qual for o tamanho. A doceira faz o planejamento com as noivas e indica a gramatura do bolo, de acordo com a quantidade de convidados a servir.

 

Além dos bolos e tortas, ela produz cupcakes, brownies, popcakes e pirulitos de chocolate, geralmente para acompanhar o carro-chefe.