Notícias

Fotos:Rogério Vital/Deguste

O consultor Gilvan Passos conduziu a degustação dirigida da noite

Na noite desta terça-feira, 1º, os enólogos de plantão tiveram o prazer de conhecer a Linha Superior da Adega Cartuxa. O evento aconteceu no espaço de degustação da Adega São Cristóvão do empresário Alexandre Santana.

Os rótulos são da vinícola Fundação Eugênio de Almeida, produzidos pela Adega Cartuxa

Os rótulos da degustação são da vinícola Fundação Eugênio de Almeida, produzidos pela Adega Cartuxa, em Évora na região do Alentejo, Portugal. Os vinhos apresentados na noite são exclusividade da Adega São Cristóvão há cerca de 6 meses. “Resolvemos fazer essa degustação porque os vinhos Pêra Manca e Cartuxa são um sonho de consumo e merecem um momento mais tranquilo para apreciar o produto”, ressalta Alexandre.

O consultor Gilvan Passos conduziu a degustação dirigida, ressaltando os principais vinhos da Fundação Eugênio de Almeida. “Os vinhos da degustação de hoje têm uma longa maturação, são complexos e encorpados. Além de fazerem parte da história de Portugal”, destaca Gilvan.
A Fundação Eugénio de Almeida é uma Instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora, Portugal. Tem a missão de elevar a sub-região através de ações culturais, educativas e sociais. Suas atividades giram em torno da agropecuária e indústria, como bovinos, suínos, azeite, cereais, extração de rolhas e, com mais ênfase, para produção de vinho.

O Pêra Manca é o vinho top da linha e é um dos vinhos portugueses de maior prestígio, feito apenas em anos especiais em que a safra foi excelente, do contrário, o Cartuxa é produzido.

Os vinhos apresentados na noite são exclusividade da Adega São Cristóvão

Os vinhos da noite foram:

– Cartuxa Colheita Branco 2008, produzido a partir das castas Arinto, Roupeiro e Antão Vaz;
– Pêra Manca Branco 2008, feito a partir de uma seleção das castas Antão Vaz e Arinto;
– Cartuxa Colheita Tinto 2007, das castas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira;
– Cartuxa Reserva Tinto 2007, produzido a partir das castas, criteriosamente selecionadas, Aragonez, Alicante Bouschet e Alfrocheiro
– Pêra Manca Tinto 2007, o top da linha, elaborado a partir das castas Aragonez e Trincadeira, cuidadosamente colhidas e selecionadas.

O Bacalhau à Bras foi preparado pela chef Carminda Sanches, do Santa Maria

O cardápio ficou por conta de Carminda Sanches, do Restaurante Santa Maria. Ela preparou pãezinhos de Portugal como aperitivos e Porco preto (Pata Negra), o Salpicão do Alentejo, como entrada. O prato principal não poderia ser outro, Carminda preparou um legítimo Bacalhau à Bras, harmonizado com o vinho Eugênio Almeida Tinto 2008. De sobremesa, pasteis de nata acompanhados do Licor de Amêndoa Amarga. O serviço ficou a cargo do Maître e instrutor do Barreira Roxa, Oliveira.

Alexandre Santana Adianta que na próxima terça-feira, 22, terá mais uma degustação desses rótulos portugueses. O evento vai ser realizado no Restaurante Santa Maria, às 20h. As vagas são limitadas.

Adega São Cristóvão

Avenida da Integração, 2179

Natal-RN

Fone: (84) 4006-6370