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Taco de Camarão

Fotos:Canindé Soares/Deguste

Ceviche

No mu­ni­cí­pio de São Miguel do Gostoso está o interessante O Jardim do Seridó, restaurante que ser­ve co­mi­da me­xi­ca­na, de fren­te pa­ra o mar do Atlântico, na praia da Xepa, na Enseada das Baleias. O res­tau­ran­te é típico ambiente de praia, despojado, com me­sas nu­ma va­ran­da per­to da areia e uma re­de co­lo­ri­da ar­ma­da num recanto. Os donos são  os simpáticos Rogério Miranda Caldeira Brant, de Belo Horizonte, e Diovana Kaiber, de Cascavel, no Paraná, casados há 13 anos. Eles inau­gu­ra­ram O Jardim do Seridó em agos­to de 2008 e sempre tiveram clien­tes em nú­me­ro ne­ces­sá­rio pa­ra man­ter o su­ces­so da ca­sa. 

Rogério Miranda e Diovana Kaiber são donos do Jardim do Seridó

Segundo Diovana, quando eles co­me­ça­ram a mon­tar o pro­je­to, mui­ta gen­te pen­sou que se tra­tasse de um lu­gar pa­ra ven­der co­mi­da re­gio­nal, tí­pi­ca da re­gião Seridó, on­de o mu­ni­cí­pio de Jardim do Seridó é um dos ex­poen­tes, a pou­co mais de 200km de Natal. A no­vi­da­de sur­preen­deu as pes­soas. No car­dá­pio, além de itens tra­di­cio­nais de co­zi­nha de praia, co­mo fru­tos do mar, gre­lha­dos etc, fo­ram in­cluí­das tam­bém al­gu­mas igua­rias bas­tan­te in­te­res­san­tes da co­mi­da me­xi­ca­na: Nachos, Burritos, Tortilhas, Patiacos, Tacos. O me­nu fez mui­to su­ces­so e ho­je há clien­tes que saem de Natal ape­nas pa­ra co­mer no Jardim do Seridó, em São Miguel do Gostoso. Ah! O nome O Jardim do Seridó foi escolhido porque os donos ficaram encantados com a sonoridade da no­menclatura. 

Os Nachos são destaques no cardápio do restaurante Jardim do Seridó

Rogério apren­deu a co­zi­nhar bem ce­do, com a mãe, em Belo Horizonte.  Expe­riente co­zi­nhei­ro, já te­ve res­tau­ran­te tam­bém na Praia do Espelho, na Bahia, e ad­qui­riu os co­nhe­ci­men­tos so­bre a co­zi­nha me­xi­ca­na com o chef de um dos res­tau­ran­tes da praia da Pipa, on­de tra­ba­lhou an­tes da mu­dan­ça pa­ra São Miguel do Gostoso. Vale a pena uma visita.