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Fotos:Rogério Vital/Deguste

Camarão ao Creme de Macaxeira servido com arroz de coco

Espaço da culinária espanhola no coração de Ponta Negra, o restaurante Saranda se rende aos sabores regionais e lança no cardápio três novas opções. Os pratos são feitos à base de ingredientes bem brasileiros como o camarão, a macaxeira e o leite de coco. As novas receitas são criação do chef Ítalo Sales que comanda a cozinha. “Procuramos colocar no menu opções mais brasileiras para que possamos atender a todos os gostos” , explica Itálo.

"Saltimbocca" Filé recheado com queijo e envolto em fatias de bacon ao molho de rapadura

O Saltimbocca, um dos novos pratos, foi inspirado em uma receita tradicional da culinária italiana feita com escalopes de vitela envolvidos em farinha, folhas de sálvia e presunto. A receita adaptada para o paladar nordestino ganhou a versão de filé recheado com queijo, envolto no bacon e servido com purê de batata doce e cenoura ao molho de rapadura. 

Uma sugestão mais leve é o Entrecôt de Frango com molho de alecrim, limão galego e alho ao vinho branco. O prato acompanha talharim de espinafre.

O camarão, um dos ícones da culinária potiguar, não poderia ficar de fora. A receita criada por Ítalo mistura a macaxeira e o leite de coco numa combinação harmoniosa. O Camarão ao Creme de Macaxeira servido com arroz de coco é um dos destaques entre as novas opções.

O restaurante Saranda abre para o almoço, de terça a domingo, a partir das 11h.

Restaurante Saranda
Rua Praia de Genipabu, 2085 – Ponta Negra (ao lado do Praia Shopping)
Natal/RN
Fone: (84) 3219-4317