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Página anteriorSímbolo do fondue em Natal, La Cachette Restaurante tem novidades
O inverno natalense não chega a esfriar a cidade, mas as chuvas rotineiras deixam seu clima agradável e muito propício para um fondue com vinho, por exemplo. Tradicionalmente suíço, esse prato é a especialidade do restaurante La Cachette, em Ponta Negra, que em 2017 completa o 24° aniversário.
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| Empresária Márcia Eisele está à frente do La Cachette há 22 anos |
O estabelecimento, pode-se dizer, é a casa de fondue de Natal, já que oferece o produto durante todo o ano. Mas é em junho, julho e agosto, durante o inverno, que o consumo se acentua, de acordo com a proprietária, Márcia Eisele.
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| Fondue Sertanejo, com queijo de manteiga, vai entrar no cardápio do La Cachette neste final de semana |
O público é bem variado. Casais, grupo de amigos e famílias procuram o La Cachette para desfrutar de um saboroso fondue, disponível no local em mais de dez opções – de queijos, de chocolate, de carne, de camarão ou de frango -, feitos no óleo, na chapa ou no caldo e com acompanhamentos diversos.
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| Restaurante dispõe de um salão climatizado |
Uma novidade neste ano é o Fondue Sertanejo, que usa o nordestino queijo de manteiga. Recém-lançado pela empresa Laticínios Babi, já poderá ser encontrado no La Cachette a partir deste final de semana. Márcia Eisele destaca que esse fondue pode ser consumido tanto com pão como com frutas e verduras. Banana com canela, goiabada e brócolis também combinam bem.
O La Cachette também passou a comercializar, recentemente, o Fondue Suiço, elaborado com um chocolate suíço com amêndoas.
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| Fondue de Carne é uma das opções do restaurante |
Além dos fondues, o restaurante oferece pratos da cozinha internacional e, há poucos meses, incorporou um menu com lanches e pratos executivos que tem feito sucesso entre os clientes. "Vamos sempre tentando nos adequar ao mercado", afirma Márcia.
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| La Cachette está no mesmo local, em Ponta Negra, desde sua inauguração, em 1993 |
A carta de vinhos do La Cachette conta, atualmente, com 36 rótulos dos mais tradicionais produtos da bebida. O horário de funcionamento é das 11h30 às 23h – sem intervalo -, de domingo a domingo. Aos sábados tem feijoada.
La Cachette
Av. Eng. Roberto Freire, 3070
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3219-3068
Instagram: @lacachette_restaurante
Facebook: /lacachette
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