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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Sobá de pesto cremoso com shitake e camarão com farofa de panko

 

O Takami Japanese Restaurant está de volta com um menu degustação em seu cardápio, serviço que foi introduzido pela primeira vez em 2012 com a proposta de dar a oportunidade aos clientes de eles conhecerem diversos sabores em uma mesma refeição.

 

Bárbara Takami e Daniel Guanabara, donos do Takami

 

A retomada aconteceu há 15 dias com um menu em quatro tempos: uma entrada, dois pratos, sendo um deles quente, e uma sobremesa. Por R$ 60, o cliente degusta os seguintes pratos: ceviche de peixe branco com manga e pimenta de cheiro; sushis da casa; sobá de pesto cremoso com shitake e camarão com farofa de panko; e sorvete de gengibre com calda de coco verde.

 

Ceviche de peixe branco com manga e pimenta de cheiro

 

Segundo os proprietários, o casal Daniel Guanabara e Bárbara Takami, esse conjunto de pratos foi muito bem aceito, tanto que eles decidiram prorrogar a sua permanência por mais um tempo. A ideia é exatamente essa: sentir como o público reage e, assim, definir quando mudar. Serve também como laboratório para inserir novidades no cartápio.

 

Sushis da casa que integram o atual menu degustação do Takami Japanese Restaurant

 

Daniel Guanabara explica que a maioria dos pratos é inédita, mas também poderá constar nos menus degustação alguns clássicos do cardápio. Bárbara destaca que nesse serviço é possível “brincar” com os sabores, já que o Takami tem, também, a veia de restaurante contemporâneo.

 

Sorvete de gengibre com calda de coco verde

 

O menu degustação fica disponível nas duas unidades do Takami – Lagoa Nova e Ponta Negra – de domingo a domingo, das 18h30 às 23h. Às quintas, sextas e sábados, até meia-noite.

 

 

Takami Japanese Restaurant – Ponta Negra

Av. Praia de Ponta Negra, 8852

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 2020-1798