Tasca da Esquina em João Pessoa completa dois anos

Publicado em 13 de junho de 2016

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Fotos: Divulgação

Bacalhau para todos

Comandado pelo famoso chef português Vitor Sobral, um dos grandes nomes da gastronomia europeia, a Tasca da Esquina de João Pessoa comemora seu segundo aniversário neste mês de junho.


Os sócios Pedro Graça e Vitor Sobral comemoram dois anos do Tasca da Esquina

O restaurante alcança a marca como um dos mais prestigiados da cidade. A proposta de aproximar as pessoas de uma cozinha sofisticada, porém sem ostentação, foi muito bem recebida pelo público da capital paraibana, que, desde então, tem a oportunidade de frequentar um restaurante de alto nível, com pratos que remetem à tradição portuguesa, porém são cheios de contemporaneidade.

Peixe do dia grelhado com arroz de coentro

Pratos com bacalhau são o carro-chefe da Tasca da Esquina, sobretudo os feitos na grelha de carvão, diferencial do estabelecimento. O chef Vitor Sobral é um especialista nessa iguaria, tendo inclusive um livro com mais de 500 receitas. A cozinha aberta, possibilitando o cliente de observar as execuções dos pratos, também chama atenção.

O cardápio ganha reformulações a cada três meses, mas nada muito brusco, de acordo com o empresário Pedro Graça, que é sócio no negócio. Aproximadamente três ou quatro pratos são inseridos. Um exemplo recente foi a Moqueca de Camarão, que estreou no Domingo de Páscoa. João Pessoa foi escolhida para ganhar o empreendimento por causa de suas belezas. Vitor Sobral se encantou com a cidade em apenas um dia de visita, após ser convidado por Pedro Graça.

O empresário conta que o chef Vitor Sobral vem à Tasca da Esquina de João Pessoa de três a quatro vezes por ano e, nessas ocasiões, promove um jantar com menu especial. No dia a dia, a cozinha do restaurante fica sob comando do chef Adriano Tochio, que já passou pela Tasca da Esquina de São Paulo, a outra unidade de Vitor Sobral.


Bitoque: filé com fritas e ovo	Mão de Cordeiro

A Tasca da Esquina de João Pessoa está instalada no bairro de Manaíra, na avenida Pombal, 255. Assim como em Lisboa, onde foi criado em 2009, o restaurante de João Pessoa também fica em uma esquina, em uma casa que comporta até 120 pessoas. São três ambientes – um interno, um externo e outro privativo chamado de “Sala do Vinho”, no 1º andar, que tem função de abrigar grupos de até 12 pessoas.