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Fotos: Rogério Vital / Deguste

O Thomé Galeria Bistrô promoveu, em julho, sua primeira renovação de cardápio. As novidades chegam pouco tempo depois da casa completar seis meses de funcionamento na cidade, em um complexo no Tirol que engloba, além do restaurante, galeria de arte, loja de roupas, salão de beleza e barbearia.

A renovação do cardápio foi conduzida pelo chef executivo do Thomé, Leonardo Campos, que optou pela continuidade de praticamente todos os pratos e a inserção de outros. A seção de pratos principais do menu foi a que mais teve mudanças em relação ao anterior. Destaque para uma lagosta inteira grelhada na manteiga de garrafa e acompanhada de risoto de jerimum.

Acreditando que o natalense tem muita predileção por carne vermelha, o chef também incluiu na seção um filé ao molho de cogumelos sobre fettuccine negro e substituiu um pernil de cordeiro por dois pratos com cortes da carne desse animal: filé de cordeiro e carré francês.

Drink Labela

Drink Thomé Mulle

Na parte de entradas, Leonardo Campos criou uma versão mini da já consagrada burrata da casa. E mais do que dobrou o número de opções de sobremesa, elevando de quatro para nove. Vale ressaltar a cocada quente com sorvete de tapioca e calda de rapadura, e o creme gelado de frutas vermelhas, queijo a la pana de búfala e compota de morango.

Além do cardápio principal, o Thomé disponibiliza um menu executivo para o horário de almoço. Essa opção ganhou duas novidades, entre elas um filé à parmegiana (contrafilé empanado no milho ao molho sugo com massa grano duro e toque de manjericão).

Drink Plena Luz na Ribeira

Creme gelado de frutas vermelhas

Para acompanhar os pratos, o Thomé, agora, tem uma carta de drinks reforçada, com mais opções clássicas e autorais.

Após testes, o restaurante fixou sua programação musical da semana. Nas quartas há jazz e às sextas-feiras e sábados, um DJ anima as noites e tardes da casa, respectivamente. De terça a quinta-feira, o Thomé oferece rolha free.

Thomé Galeria Bistrô
Av. Hermes da Fonseca, 1062
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 99107-7571
Instagram: @thome_galeriabistro