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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Inaugurado há menos de quatro meses, o restaurante Tofu, em Ponta Negra, se destaca, tanto pelo cardápio diferenciado, como pelo ambiente aconchegante. A casa, especializada na culinária japonesa quente, oferece deliciosas opções, como o Camarão Thai (camarão com shitake ao molho de ostra levemente picante e arroz), e os pratos à milanesa (tofu, carne, camarão ou frango) que acompanham Gohan e Sunomono.

Com a preocupação de estar sempre inovando, a chef e sócia do Tofu, Thaís Yoshimoto, lançou, este mês, duas novas opções que prometem fazer sucesso entre os clientes.  Uma das novidades é o Teishoku, um prato bastante popular no Japão. “Busquei agregar ao menu alguns pratos bem tradicionais da culinária japonesa, sem adaptações”, conta Thaís.

Koroke (croquete de batata)	Kimpira (raíz de Bardana)

O prato é composto por uma opção de carne, que pode ser o Tempurá de Camarão ou o Shogayaki (lascas de carne fritas no alho, gengibre e sakê) e mais oito acompanhamentos: gohan, missoshiru, chawanmushi( flan de ovos salgado), tofu, rolinhos vietnamitas, koroke (croquete de batata), salada e kimpira (raíz de Bardana). 

Tofu	Chawanmushi (flan de ovos salgado)

De tão farto, o Teishoku chega a ser uma espécie de menu degustação. Thaís conta que o prato pode ser consumido individualmente, mas serve até duas pessoas. O preço também é outro atrativo, apenas R$ 43.   

Outra novidade é o Lámen, um dos pratos japoneses mais tradicionais. O Lámen leva macarrão, espinafre, nori (alga), cebolinha, ovo cozinho e fatias de carne de porco grelhadas no sumisô. Thais conta que o diferencial do prato está no caldo, um segredo que a chef guarda a sete chaves. 

O restaurante fica localizado na rua Pedro Fonseca Filho, ao lado do Camarões Potiguar, em Ponta Negra. A casa abre de segunda a sábado, sempre das 18h30 às 23h30.