Notícias

Fotos:Rogério Vital/Deguste

Alunos e convidados acompanharam de perto a preparação dos pratos

“Sustentabilidade e o ano da Itália no Brasil” esses são os temas da II Semana de Gastronomia promovida pela UNP. O evento, que acontece até amanhã (24), na unidade da Av. Eng. Roberto Freire, reúne alunos e convidados em torno de atividades como oficinas e palestras.

Cacau Wanderley com Oficina de Orgânicos	Cozinha Italiana comandada pelo professor Juliano

Na tarde desta terça-feira, chefs e professores produziram pratos que mesclavam o tema da sustentabilidade e o ano da Itália no Brasil. A oficina de Orgânicos foi uma das mais movimentadas. A professora Cacau Wanderley preparou receitas à base de produtos orgânicos e falou sobre a importância da utilização desses alimentos na nossa culinária.

Chef Nito Avelar	Azeite de Trufas Negras

Para o evento, a instituição convidou alguns chefs de restaurantes renomados de Natal. O restaurante Camarões foi um desses estabelecimentos. Entre as receitas preparadas pelo chef Nito Avelar estava o Risoto ao Veneto, feito à base de camarão, proseco e maçã verde. Um sucesso entre os convidados.

Risoto de Veneto feito pelo chef Nito Avelar do restaurante Camarões

Para a coordenadora do evento, Mildred Negreiros, a Semana de Gastronomia é uma ótima oportunidade de aprendizado para os alunos, principalmente, para os que ainda não estão inseridos no mercado de trabalho. “O evento dá a oportunidade aos alunos de verem de perto os profissionais que já estão no mercado há muitos anos e observarem como eles trabalham”, explica Mildred.

A II Semana de Gastronomia da Unp vai até amanhã (24), com atividades no horário da tarde e da noite:

Dia 24/08

15h às 17h

Cozinha 1: Cozinha Italiana – Prof. Juliano (Unp)
Cozinha 2: Chef André Luis – Senac RN
Cozinha 3: Cozinha Japonesa Contemporânea: Restaurante Takami

19h30 às 21h30

Cozinha 1: Pratos Franceses com cozinha Italiana- Chef François Schimitt
Cozinha 2: Coquetéis- Prof. Marcelo Labre (Unp)
Cozinha 3: Comida de Boteco – Chef Kize

Enacoteca: Cerveja Nostalgia

22h: Espaço Mezanino – ENCERRAMENTO

UNP
Av. Engenheiro Roberto Freire, 1864, Capim Macio
Natal/RN
Fone: (84)  3216-8600