Uvifrios promove noite de comfort food no Oh! Fartura

Publicado em 13 de junho de 2011

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Fotos: Thyago Macedo / Deguste

Jantar na sexta-feira (10) reuniu convidados e funcionários da Uvifrios

A distribuidora Uvifrios continua com sua série de jantares harmonizados e, neste fim de semana, realizou mais uma noite prazerosa. Desta vez, o restaurante Oh! Fartura abriu as portas para os convidados da Uvifrios que puderam apreciar e aprender mais sobre o conceito de comfort food.


Prosecco foi harmonizado com…	…a salada de frutos do mar

O evento foi comandado pelo consultor de vinhos da distribuidora, Antônio Alves. “Esse tipo de cozinha, em particular, me agrada muito porque nos faz despertar sensações que remetem a infância, por exemplo. A comfort food é isso, é a comida que nos causa realmente prazer e, acredito que a cozinha do Oh! Fartura tem essa magia”, comenta.


Já o vinho tinto Volpi…	…acompanhou o arroz de pato

Não por acaso, alguns dos principais pratos do cardápio do restaurante português foram escolhidos para o jantar da última sexta-feira (10). Os convidados puderam degustar como entrada uma salada de frutos do mar, que foi perfeitamente harmonizada com o espumante Salton Prosecco Brut.


Cabrito ao forno foi harmonizado…	…com o Salton Desejo Merlot

Na sequência da noite, o primeiro prato servido foi o Arroz de pato. Para a harmonização, Antônio Alves escolheu o vinho tinto Salton Volpi Pinot Noir. “Este é um vinho leve e de excelente qualidade”, ressalta. Já o segundo prato principal da noite foi o Cabrito ao forno com batatas. A carne macia foi servida acompanhada do vinho tinto Salton Desejo, produzido com uvas merlot. Todos esses três vinhos são da vinícola Salton, localizada na Serra Gaúcha.


Vinho do porto foi o último servido…	…com a sobremesa de morango

A Salton, de acordo com Antônio Alves, é a maior produtora de espumantes do Brasil há quatro anos consecutivos. Além disso, a vinícola tem tradição, tendo completado no ano passado 100 anos de atuação no mercado de vinhos. Para finalizar a noite de confort food, os participantes no jantar da Uvifrios tiveram como sobremesa morangos marinados no vinho do porto com sorvete e chantilly. “Já que os morangos foram marinados no vinho do porto escolhi para harmonização o Porto Oporto Ruby, da região do Douro, em Portugal”, completa o consultor.