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Página anteriorUvifrios tem nutricionista para monitorar alimentos
| Foto: Rogério Vital / Deguste |
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| Rebecca Alves é formada em nutrição pela UFRN |
A distribuidora de alimentos e bebidas Uvifrios conta com o trabalho da nutricionista Rebecca Cristina Alves Machado Costa, para orientar e coordenar todas as atividades da área de manipulação de alimentos. Segundo o diretor geral da empresa, Herculano Azevedo, o trabalho da nutricionista vai agregar expertise das normas legais e técnicas no manuseio na linha de produção da distribuidora e, ao mesmo tempo, dar mais competitividade à marca Uvifrios.
“Todas as decisões da área de manipulação de alimentos e bebidas passam pela orientação da nossa nutricionista, que atende tanto os interesses da empresa para com o público externo quanto para com o público interno”, diz o diretor da Uvifrios, Herculano Azevedo.
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| Herculano Azevedo, empresário da Uvifrios, destaca importância do trabalho da nutricionista |
Além de agregar mais segurança nos produtos que são vendidos para os consumidores nas três lojas da Uvifrios em Natal e Mossoró, o trabalho da nutricionista também será importante no refeitório da nova unidade da marca, que está sendo construída na Zona Norte de Natal, limite com São Gonçalo do Amarante, e contará com centenas de funcionários.
Rebecca é formada em nutrição pela UFRN e supervisiona as áreas de frios, carnes, lanchonete e a padaria, orientando os funcionários que manipulam os alimentos sobre as formas corretas de higienização e armazenamento.
O trabalho da nutricionista evita, inclusive, perdas financeiras para a empresa, pois o monitoramento constante das temperaturas nas ilhas de frios, câmaras frias e refrigeradores limita o risco de alimentos se estragarem por falta de armazenamento adequado.
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