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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Considerado um dos grandes nomes do sushi em Natal, Val França, ex-chef do Nemo Sushi e, hoje, à frente do La Bambinos Restaurante, consolida seu projeto particular de jantares em domicílio. O serviço, que inclui além do preparo da comida, a montagem das mesas ou buffets, começou a ser esboçado antes da pandemia. E, atualmente, se consolida em toda a Grande Natal.

No cardápio, uma boa variedade de sushis e sabores que incluem shitake, foie gras, camarão, atum, hot rolls, combos especiais, entre outros.

“A gente se encarrega de tudo, e o cliente só precisa aproveitar. O nosso índice de aprovação é crescente e já há várias datas agendadas”, comemora Val. Na equipe, além do próprio chef, um garçom e mais um funcionário de apoio garantem que tudo transcorra com a agilidade necessária, visto que condomínios fechados, bem como casas de praia, fazem parte da proposta, em média com três horas de duração por evento.

Os jantares são planejados e preparados à la carte ou em formato de buffet para, no mínimo, 10 pessoas, mas grupos menores podem ser atendidos sob condições e valores especiais. O serviço é realizado com pagamento antecipado de 50%, mediante agendamento.

Segundo Val, no futuro há o plano de estabelecer dois períodos distintos de atendimento com valores diferentes. Outra ideia em pauta é disponibilizar um food truck para levar aos condomínios em um determinado dia da semana.

Val França Sushi
Av. Joaquim de Góis
Posto Jota Flor – Extremoz/RN
Fone: (84) 99106-5832
Instagram: @labambinosrestaurante