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Consultor Antônio Alves ao lado do proprietário da Vinhedos, Rilder Chaves, e do gerente da loja, Ricardo Barbosa

Ele foi contratado pelo grupo Vinhedos no mês passado e já começou a passar sua experiência para os clientes da loja. “Nossa é aproximar as pessoas da cultura do vinho. A proposta dos eventos é levar conhecimento sobre a origem de determinados produtos ou sobre uvas e regiões produtoras. Isso é feito através de palestras interativas ao mesmo tempo em que os participantes vão degustando os vinhos”, conta.

Terrine de Salmão defumado com alcaparras foi um dos pratos servidos nesta harminização

Na noite desta quarta-feira, Antônio Alves escolheu quatro vinhos da linha Saurus, da Bodega Família Schroeder, localizada na região da Patagônia, na Argentina. Todos os rótulos foram harmonizados com pratos especiais da Vinhedos. Os vinhos apresentados foram: Saurus Chardonnay; Saurus Pinot Noir; Saurus Malbec; e Saurus Cabernet Sauvignon.

Queijo de coalho assado ao tomate	Cordeiro desfiado com tomate confitado e farofa de castanha de caju

“Escolhemos inicialmente a Saurus, porque essa região da Patagônia vem se destacando bastante no mercado de vinhos. Além disso, ela fica localizada em uma região onde foram encontrados fosseis, o que deixa nossa palestra ainda mais descontraída. Aliás, o nome Saurus é uma referência aos dinossauros”, lembra o consultor.

Na próxima semana, mais precisamente na quarta-feira, dia 18, a Vinhedos dá sequência às palestras e degustações. Desta vez, Antônio Alves vai falar sobre os vales chilenos Colchagua e Casablanca, bem como sobre os vinhos da Vina Terranoble. Nesse dia, será feita harmonização tendo: Terranoble Reserva Sauvignon Blanc com terrine de salmão defumado; Terranoble Reserva Pinot Noir acompanhado de queijo de coalho ao molho de tomate; Terranoble Reserva Carmenere também com bruschetta especial; e Terranoble Reserva Terroir Cabernet Sauvignon e o cordeiro desfiado com tomate confit.

Os interessados já podem entrar em contato com a loja Vinhedos da avenida Prudente de Morais para fazer reserva. “Esperamos realizar esses eventos duas vezes por mês, sempre variando o assunto, proporcionando mais conhecimento para os participantes que queiram vir mais de uma vez. Além disso, temos um cardápio próprio aqui na Vinhedos”, completa o consultor Antônio Alves.

Vinhedos

Av. Prudente Morais, 2700

Barro Vermelho – Natal/RN

Fone: (84) 3213-9080