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Fotos: Rogério Vital/Deguste

O Restaurante Xique-Xique é um dos mais bo­ni­tos de São Miguel do Gostoso, mu­ni­cí­pio do li­to­ral nor­te po­ti­guar, que atrai tu­ris­tas de vá­rios lu­ga­res do mun­do, en­can­ta­dos pe­lo be­lo re­cor­te de suas praias e pe­la tran­qui­li­da­de alia­da à boa es­tru­tu­ra ho­te­lei­ra.

O res­tau­ran­te per­ten­ce aos em­pre­sá­rios Carlos Ricardo de Menezes e Gabriela Nunes Alves, ca­sal de São Paulo que há qua­tro anos mu­dou pa­ra o Nordeste, fu­gin­do da agi­ta­ção do Sudeste. Os dois se co­nhe­ce­ram em Fernando de Noronha e iden­ti­fi­ca­ram, em São Miguel do Gostoso o am­bien­te pro­pí­cio pa­ra abrir o pró­prio res­tau­ran­te. O Xique-Xique pos­sui um car­dá­pio re­chea­do com op­ções de fi­lés, mas­sas, ri­so­tos e fru­tos do mar, que é o for­te da re­gião.

Rolinho Primavera	Moqueca de Camarão

Carlos Ricardo Menezes nas­ceu  em Itanhaém (SP) e des­de pe­que­no sem­pre gos­tou de co­mer bem. Quando foi mo­rar em Fernando de Noronha, ge­ren­ciou uma chop­pe­ria e, na con­vi­vên­cia com os na­ti­vos da ilha, apren­deu a co­zi­nhar fru­tos do mar. Ele adquiriu, tam­bém, ex­pe­riên­cia pro­fis­sio­nal tra­ba­lhan­do com al­guns chefs de co­zi­nha na Ilha de Fernando de Noronha. Em São Paulo, foi bar­man.

Filé de Peixe em crosta de gergelim

No Xique-Xique, Carlos uti­li­za prin­ci­pal­men­te os pei­xes ro­ba­lo e ca­va­la e co­mo re­ce­be mui­tos tu­ris­tas do Sudeste, con­se­gue ter um óti­mo gi­ro de vi­nhos, ge­ral­men­te ad­qui­ri­dos em Natal. Ele é for­ma­do em ad­mi­nis­tra­ção de em­pre­sas e abriu o Xique-Xique há dois anos. O restaurante funciona dentro da Pousada dos Ponteiros e é aberto ao público em geral.