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Página anteriorZé Portuga inova com pizza cone em Parnamirim
| Foto: Thyago Macedo / Deguste |
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| Pizza que leva o nome da casa foi desenvolvida com receita exclusiva |
Pizza é uma das comidas mais degustadas em todo mundo e ao longo dos anos foi ganhando sabores e formas diferentes. Uma delas, a pizza cone, é a novidade apresentada pela Zé Portuga, na cidade de Parnamirim. A pizzaria foi inaugurada em dezembro de 2010, após uma viagem do casal Janaina e Anderson Magalhães a cidade de Lisboa.
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| Janaina e Anderson Magalhães com a pequena Lívia, filha do casal |
O empresário conta que conheceu as pizzas em formato de cone e voltou de Portugal com a ideia de abrir um novo negócio. Anderson e a mulher já trabalhavam com duas empresas, também em Parnamirim, uma gráfica e uma fornecedora de fardamentos. “Queríamos abrir um novo negócio e a viagem a Portugal nos mostrou esse caminho”, comenta.
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| Massa do cone é fina, crocante por fora e macia por dentro |
De acordo com o casal, foi pelo menos um ano de estudo sobre pizzas, principalmente, as de cone, para poder inaugurar a Zé Portuga. Anderson explica que não sabia como preparar a massa e começou a pesquisar.
Ele revela ter usado vários quilos de farinha até encontrar o ponto certo para usar no formato de cone. “Essa massa é bastante diferente da pizza normal, é mais crocante por fora e macia por dentro”, detalha o empresário.
Outro diferencial da pizza cone, segundo Anderson Magalhães, é a maior quantidade de recheio. Ele afirma que por ter uma massa mais fina, a pizza é composta em sua maioria pelo recheio, que pode ser feito com vários sabores.
Hoje, o cardápio da pizzaria conta com 15 opções de pizzas cone. Uma delas é a Moda Zé Portuga, feita com molho mussarela, palmito, champignon, catupiry, bacon, presunto, orégano e azeitona. Além disso, a casa dispõe de opções doces.
O cardápio da Zé Portuga ainda é extenso, contendo outras 19 opções de pizzas tradicionais, crepes, sanduiches, lasanha, filé à parmegiana, pasteis e milkshakes. Anderson Magalhães informa que a pizzaria tem capacidade para 80 pessoas e abre de quarta-feira à segunda-feira. A casa também trabalha com delivery.
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| Maior quantidade de recheio é um dos atrativos para os amantes de pizzas |
Zé Portuga
Rua Brigadeiro Everaldo Breve, 308
Centro, Parnamirim-RN
Fone: (84) 3645-4607
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