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A Alimenti, um dos principais fornecedores de carne a empreendimentos gastronômicos de Natal, promoveu nessa terça-feira (13), em sua sede no Alecrim, um curso com o chef mineiro Mario Portella sobre charcutaria, área da gastronomia que remete ao preparo, ou conservação, de qualquer tipo de carne por meio de técnicas como salga, conservação, cura, defumação, … Continued

O primeiro fim de semana do Festival Gastronômico e Cultural da Pipa foi surpreendente. A abertura do evento, realizada na sexta-feira (9), contou com a presença de diversas autoridades, entre elas o prefeito de Tibau do Sul, Valdenicio José da Costa, e o secretário de Turismo José Macena, tendo como destaques da noite a apresentação … Continued

O restaurante Panela, batizado de Panela Saudável quando inaugurado em setembro do ano passado, fez adequações em sua concepção e agora trabalha exclusivamente com self-service no almoço. O chef Marcos Sá e o sócio Rogério Alcoforado De acordo com Rogério Alcoforado, um dos sócios do estabelecimento, a mudança foi feita para atender sugestões dos clientes, … Continued

Fotos: Rogério Vital / Deguste Paella de Camarão Em meio ao movimentado bairro de Tirol, na avenida Hermes da Fonseca, está instalado o Mil Folhas Gourmet, um restaurante com proposta de comida saudável em um ambiente aconchegante e em contato com a natureza. Tuila Firmo é a proprietária do Mil Folhas Gourmet   A dona … Continued

Fotos: Rogério Vital / Deguste Filé mignon ao vinho tinto com arroz cremoso de shitake O restaurante Takami de Ponta Negra mantém, desde abril, um menu com mais de 20 opções de pratos quentes no horário do almoço, de sexta-feira a domingo, das 12h às 15h. São 14 entradas e nove pratos principais: Filés, risotos … Continued

Fotos: Rogério Vital / Deguste Eisbein – joelho de porco defumado com chucrute e salada de batatas O Armazém Gourmet, em Petrópolis, iniciou na última quinta-feira (01) a última fase do seu Festival Sabores do Mundo. Durante todo o mês de outubro, a gastronomia da Alemanha estará em destaque no estabelecimento. Kassler – carré suíno … Continued

Fotos: Rogério Vital / Deguste Gleydson Rego retornou à gastronomia com um novo projeto O ex-gerente de salão da Piazzale, Gleydson Rego, está de volta ao mercado gastronômico com um negócio próprio. Há três meses, ele fundou o Salute Caipifrutas e Destilados, um espaço concebido para a comercialização de bebidas em eventos. Caipifrutas de morango … Continued

Fotos: Rogério Vital / Deguste O economista Helder Cavalcanti assumiu neste mês de outubro a franquia da Casa do Pão de Queijo de Petrópolis A Casa do Pão de Queijo localizada no Largo do Atheneu, em Petrópolis, está com novidade. Desde o último dia 1º de outubro, a cafeteria tem novo franqueado, o economista Helder … Continued

Fotos: Rogério Vital / Deguste Pipa, uma das praias mais famosas do RN, sedia o festival pela 11ª vez O Festival Gastronômico e Cultural da Pipa, importante evento de estímulo ao turismo no Rio Grande do Norte, começa nesta sexta-feira (09) e segue até o próximo dia 17 de outubro. A 11ª edição do festival … Continued

Fotos: Rogério Vital / Deguste Wagner Dias, proprietário do Estação do Malte, ministrou o curso O bar Estação do Malte, em Ponta Negra, abriu suas portas no último sábado (03) para a realização do curso "Iniciação ao Mundo Cervejeiro", sob comando de Wagner Dias, proprietário do estabelecimento e colunista da revista Deguste. Durante duas horas, … Continued