Notícias

Fotos: Rogério Vital / Deguste

Pizza em homenagem à DEGUSTE: molho de tomate, muçarela, presunto cru, aspargo e ovo

 

Uma autêntica casa de massas italianas, a Trattoria Bolognese começou, no fim do mês de outubro, a trabalhar com pizzas. Para implantar a novidade, o restaurante instalou em sua cozinha um forno de alvenaria do padrão napolitano.

 

O italiano Pier Leonardo Pierucci é o proprietário da Trattoria Bolognese

 

O equipamento era um desejo do chef italiano Pier Leonardo Pierucci, dono do restaurante com a esposa, Mércia Carvalho Pierucci, desde a abertura da casa, em junho do ano passado. A principal vantagem desse tipo de forno, que na Trattoria Bolognese funciona a gás, é a manutenção de uma elevada temperatura. Nele, a pizza fica pronta em apenas dois minutos.

 

Espaguete All'americana

 

A Trattoria Bolognese oferece 40 sabores de pizza, desde os mais tradicionais aos especiais. Um deles ganhou nome de DEGUSTE, em homenagem a esta publicação. Além do molho de tomate e muçarela, ela contém presunto cru, aspargo e ovo. As pizzas podem ser consumidas no bonito salão do restaurante e, em breve, em casa, através do serviço de delivery.

 

Um dos diferenciais das pizzas do estabelecimento, segundo Pier Leonardo, está na massa, preparada com farinha importada.

 

Espaguete Puttanesca

 

O ingrediente também é utilizado em todas as massas presentes no cardápio da Trattoria Bolognese, que foi reformulado e atende melhor o exato gosto do cliente. É possível escolher a massa, o molho (entre quase 20 opções) e o modo de preparo de um filé para acompanhar. O prato pode ser composto, ainda, de apenas massa e molho.

 

Trattoria Bolognese fica na avenida Rodrigues Alves, esquina com a rua Açu, no Tirol

 

Outra novidade no estabelecimento é quanto ao horário de funcionamento. Agora, a Trattoria Bolognese fica aberta de quinta-feira a domingo, a partir das 18h30. Às sextas e sábados, fecha somente às 2h da madrugada, tornando-se uma alternativa para o natalense nos fins de noite. Nos outros dias funciona até as 23h30.

 

Trattoria Bolognese

Av. Rodrigues Alves, 658 (esquina com rua Açu)

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 2010-9121

Instagram: @trattoria_bolognese

Facebook: /trattoriabolognese