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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Mila é uma das chefs mais respeitadas entre o público gourmet de Natal

 

Os deliciosos pratos da chef Milla dos Santos, que durante dez anos comandou o Oustau Bistrot, na praia de Pitangui, chegaram a Natal. No mês passado, Milla inaugurou o Food Bistrô, em Petrópolis, no mesmo imóvel onde funciona para almoço o Fitness Food.

 

Camarão enamorado grelhado com gengibre e maçã

 

Milla dos Santos explica que veio para Natal a pedido dos clientes. "A maioria dos meus clientes em Pitangui era de Natal”. Segundo ela, a novidade foi bem recebida. No primeiro mês de funcionamento, muito dos frequentadores do Oustau já visitaram a nova casa.

 

Tiras de Filé Mignon ao molho de Moçambique

 

O Food Bistrô segue a mesma proposta gastronômica do Oustau, com pratos leves, cheios de perfume e influência da cozinha francesa. O menu é enxuto, com pratos que faziam sucesso no Oustau e seis novidades – duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. Destaque para o prato principal Camarão Enamorado, e a entrada Tiras de Filé Mignon ao molho de Moçambique.

 

Ambiente climatizado e mais intimista

 

A estrutura do novo bistrô também é semelhante ao Oustau, com capacidade para 24 pessoas. Por isso, é aconselhável fazer reserva. São dois ambientes, um climatizado e outro ao ar livre – “um lounge oriental”, define a chef.

 

Espaço aberto tem bonita decoração com objetos regionais

 

Há mesas também na frente da casa, no jardim, onde as quartas-feiras são servidos cinco tipos de ostras da Oyster Bar Ostra Viva, do casal Franzé Peixoto e Juliana de Godoy. A ostra deles tem como diferencial ser de mar – vem diretamente de Santa Catarina duas vezes por semana.

 

Ostras gratinadas de Santa Catarina às quartas-feiras

 

O funcionamento do Food Bistrô é de quarta-feira a sábado, das 19h às 23h.

 

Food Bistrô

Rua Miguel Barra, 848

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 98116-3224