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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Camarões com aspargos frescos

 

Desde novembro passado com um bistrô em Natal, a chef Milla dos Santos ganhou novo endereço no Tirol. O Milla Food Bistrô agora está instalado na rua Ezequias Pegado, em um espaço bastante confortável com quatro ambientes, sendo um privativo para reservas.

 

Chef Milla dos Santos transferiu seu bistrô para outro endereço no Tirol

 

Milla afirma que esse imóvel lhe permite “individualizar o atendimento”, algo que ela fazia no Oustau Bistrot, na praia de Pitangui, onde ela ficou conhecida pelo público natalense, que, muitas vezes, se deslocava até o local apenas para ir ao restaurante. A vinda de Milla para capital foi muito devido a isso.

 

Confit de pato com batatas sarladaises

 

A chef caiu no gosto dos clientes por conta de sua cozinha criativa, e ela garante que a proposta será mantida. Milla diz que pretende estar sempre criando pratos a fim de proporcionar novas experiências ao frequentador do restaurante. “Eu trago minha sensibilidade de vida para a gastronomia”, aponta.

 

Restaurante possui quatro ambientes; um deles é para reserva

 

A DEGUSTE conheceu alguns dos pratos novos que Milla criou. As receitas vão desde as mais tradicionais, como uma entrada que leva camarão com aspargo frescos e um prato principal com pato confitado acompanhado de batatas sarladaises, a um Kouign-amann.

 

Kouign-amann

 

Este último é uma sobremesa que contém um pão de origem celta acompanhado de sorvete de limão siciliano com rosas, criado especialmente para o bistrô pela sorveteria Originale.

 

Franzé Peixoto e Juliana de Godoy, da Oyster Bar Ostra Viva, fazem parceria com Milla dos Santos às quartas-feiras

 

O Milla Food Bistrô funciona de quarta-feira a sábado para jantar, das 19h às 23h (não aceita cartão de débito ou de crédito). Às quartas, além do seu menu, oferece ostras da Oyster Bar Ostra Viva, de Pium, que trabalha com o molusco cultivado em mar, em Santa Catarina.

 

Milla Food Bistrô

Rua Ezequias Pegado, 1018

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 98116-3224