Adega São Cristóvão realiza primeira parte de curso de vinhos

Publicado em 09 de março de 2016

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

A Adega São Cristóvão abriu sua temporada de eventos de vinhos na noite dessa terça-feira (08) com a realização da primeira parte do curso Iniciação ao Vinho e à Degustação, que é muito bem comentado e referendado todos os anos.

Presença feminina foi marcante no primeiro dia do curso

O curso tem como facilitador o consultor de vinhos e colunista da Deguste, Gilvan Passos, e oferece, além de um vasto conteúdo sobre o tema, degustações de vinhos e dois jantares harmonizados.

Adega São Cristóvão fez uma seleção de vinhos brancos e espumantes de alto nível para a abertura do curso

No primeiro dia, os vinhos brancos e espumantes foram o destaque na explanação de Gilvan Passos. Entre outros assuntos, ele falou sobre técnicas de degustação, viticultura e vinicultura. Um total de seis vinhos puderam ser degustados.

O menu do jantar da abertura do curso contou com um Buquê de Folhas com Camarão (entrada); um Risoto Milanês com Filé ao Molho de Gorgonzola (prato principal); e um Sorvete de Creme com Morangos ao Vinho (sobremesa). Todos os pratos foram devidamente harmonizados.

Buquê de Folhas com Camarão

Para esta quarta-feira (09), a programação do curso prevê destacar vinhos tintos, detalhando assuntos como degustação, acessórios e taninos. Gilvan Passos revela que vai ser possível identificar as idades dos vinhos, por exemplo.

Risoto Milanês com Filé ao Molho de Gorgonzola

No jantar, o participante terá de entrada um Mix de Bruschettas, um Fettuccine com Camarão ao Pesto como prato principal e uma Ganache com Redução de Frutas Vermelhas ao Vinho de sobremesa.

O empresário Alexandre Santana, proprietário da Adega São Cristóvão, comemorou a ótima adesão que o evento teve na abertura, destacando, inclusive, o alto número de mulheres participantes. "Foi uma grande honra, no Dia Internacional da Mulher", afirmou.