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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Dennis Dorighelo é um dos mais capacitados sushimen de Natal

 

O sushiman Dennis Dorighelo está oferecendo sua grande bagagem no ramo para amantes de comida japonesa com o Curso de Sushiman Básico, lançado neste ano após ele retornar de algumas temporadas trabalhando fora de Natal.

 

As aulas são promovidas pelo Denn Estúdio Gastronômico e acontecem no Dennis Bar, em Petrópolis, que conta com uma estrutura muito propícia para esse tipo de curso, de acordo com o profissional.

 

Cursos acontecem no bonito Dennis Bar, reaberto em janeiro deste ano

 

Dennis explica que os cursos podem ser ministrados até duas vezes por semana – aos domingos e segundas-feiras –, mas não têm datas pré-fixadas. O agendamento se dá por questões de demanda. Após a formação de turmas de no mínimo sete e máximo de dez pessoas, o curso é marcado. Já foram ministradas aulas para três turmas.

 

 

Ainda segundo Dennis, o curso tem duração de cerca de seis horas, incluindo um jantar que o aluno participa com o que foi produzido. Ele pode levar até um convidado. “Quem faz o curso, geralmente, quer mostrar a alguém o que elaborou”, afirma o sushiman.

 

Embora seja destinado para não profissionais, o Curso de Sushiman Básico tem um conteúdo programático bem amplo, com muitos detalhes, também, sobre o trabalho do sushiman e questões como segurança alimentar, higiene e roupas adequadas e regras de etiqueta japonesa. Além, claro, de como fazer variadas peças de sushi, sashimis e sunonomos tradicionais e outras peças.

 

 

“Os participantes saem do curso com a capacidade de fazer um combinado de sushi tradicional”, destaca Dennis Dorighelo.

 

O Curso de Sushiman Básico, de Dennis Dorighelo, custa R$ 200,00, e as matrículas devem ser feitas presencialmente. Os conteúdos abordados nas aulas, assim como o receituário, serão fornecidos digitalmente aos alunos. Informações: (84) 2030-8828, das 18h às 23h, ou 99672-1777.

 

Curso de Sushiman Básico

Onde: Dennis Bar: Rua Monsenhor Severiano, 535 – Petrópolis

Quando: aos domingos e segundas-feiras

Informações: (84) 2030-8828, das 18h às 23h, ou 99672-1777