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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Desde que o jovem casal de baristas Tamyris e Ricardo Bezerra resolveu empreender no ramo, a cultura dos cafés especiais ficou mais forte em Natal. No dia 12 de março eles comemoraram quatro anos de sucesso do Chapelatto Coffe Shop, agora com duas unidades e muitos planos.

Sem festa, mas com muita alegria, a dupla celebrou a data com a loja no bairro Tirol reformada. “Atualizamos o visual da primeira unidade, deixando o ambiente mais antenado, moderno e descolado”, conta Ricardo, justificando novas cores no lugar.

Desde janeiro, a empresa faz a própria torra dos grãos que utiliza, o que deixa as bebidas sempre frescas com sabores e aromas persistentes. O processo é realizado em Parnamirim, mas, de acordo com Tamyris, em breve, a estação com aproximadamente 25 metros quadrados será transferida para a unidade de Ponta Negra.

Torta Red Velvet da casa

Chapelatto também tem Rainbow Velvet

“As pessoas vão poder acompanhar esse trabalho. A gente quer trazer para perto dos clientes”, diz a empresária, acreditando que a decisão fortalece ainda mais o mercado de cafés, bem como o reconhecimento do produtor.

Tamyris considera também o público consumidor parceiro do Chapelatto e lembra diversas mudanças promovidas a partir de sugestões de clientes. “Começamos do zero, não conhecíamos ninguém aqui e fizemos muitos amigos, clientes que nos dão feedback e dizem onde tem que mudar”, conta, ao lembrar que o primeiro cardápio era super extenso e foi se adaptando ao gosto dos visitantes.

Atualmente os grãos usados são das regiões de Mogiana Paulista e Cerrado e Sul de Minas Gerais. Eles aparecem no cardápio em coados, expressos, cappuccinos, coloridos, gelados e alcoólicos. Sanduíches de croissants, queijos italianos, geleias, torradinhas com pães de fermentação natural e empadas são alguns dos produtos que fazem muito sucesso nas mesas.

O Chapelatto de Tirol abre de segunda a sexta-feira, das 12h30 às 19h e a unidade de Ponta Negra funciona de terça a sexta, das 15h às 20h, e aos sábados e domingos das 15h às 21h.

Chapelatto Coffee Shop
Tyrol Business Center – Loja 01
Av. Rodrigues Alves, 800
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 99710-3550
Instagram: @chapelatto_coffee
www.chapelatto.com