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Quando ouvimos falar em consultoria de alimentos, logo associamos ao profissional da nutrição, responsável por trazer maior controle da higiene e da segurança dos alimentos, garantindo a comercialização dos produtos no padrão de qualidade, na confiabilidade e mantendo as empresas no segmento de alimentação em conformidade com a legislação sanitária vigente e junto aos órgãos de fiscalização.

Atualmente o mercado vem exigindo do nutricionista bem mais que implantação das Boas Práticas na Fabricação de Alimentos (BPF) e da garantia do alimento seguro. A área de nutrição vem se tornando essencial junto às empresas ao trabalhar a gestão dos custos e da lucratividade, justificando, operacional e financeiramente, a importância desse profissional na composição da equipe de gestão.

Nessa vertente, é perceptível a demanda desse tipo de serviço nas empresas no segmento de Food Service, e a Nuttris – Soluções em Segurança de Alimentos vem investindo nesse mercado potencial. Somos uma empresa que atua no mercado aproximadamente a 4 anos, fundada pelas nutricionistas Francineide Souza & Thasia Jamilli, ambas com mais de 12 anos de experiência no mercado, atendem diversas empresas no estado do RN, no ramo de pizzaria, restaurantes, lanchonetes, hotéis, supermercados, docerias, indústrias…

A Nuttris vem crescendo a cada dia e traz consigo o objetivo de fazer o diferencial junto aos seus clientes. Aplicamos nossa metodologia de forma personalizada, desenvolvendo os processos de qualidade e segurança dos alimentos, otimizando os controles de estoque, produção, quebras e avarias. As fichas técnicas, cardápios e o Custo Médio de Venda (CMV) também são trabalhados, dessa forma consolidamos uma gestão estratégica e eficaz na redução dos custos e desperdício, consequentemente aumentando o lucro para o empreendedor.

Convidamos você a nos acompanhar por aqui, nossa coluna NUTRIÇÃO FOOD SERVICE – O desafio da melhoria contínua.

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Iremos trazer para você dicas, informações, conteúdos relevantes sobre alimentação, nutrição, saúde, legislações e estratégias de gestão para o seu serviço de alimentação.