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O Bistrô Platter For You caminha para celebrar 2 anos de funcionamento e já está com novidades para os clientes. Desde o mês de julho passado, a casa passou a abrir para almoço aos domingos e também está com novos pratos no cardápio, sempre inovando com sua cozinha contemporânea e autoral.

A proposta de abrir aos domingos partiu de uma própria demanda dos clientes. A empresária Maria Antônia, que conduz o bistrô com o marido Jeo Melo, explica que o público sempre procurava o Bistrô Platter For You aos domingos, seja questionando pelas redes sociais ou até mesmo se dirigindo ao restaurante para saber se estava aberto.

Prime Rib é servido com purê especial de mandioquinha, farofa panko e vinagrete (Foto cedida)

Short Rack de cordeiro acompanha molho especial e risoto de hortelã e menta (Foto cedida)

“Nós já vínhamos abrindo aos domingos em datas especiais e comemorativas, como Dia das Mães, Dia dos Pais ou Páscoa. No início desse ano, nós decidimos que, dentro do planejamento da empresa, um dos passos seria abrir aos domingos em definitivo a partir do segundo semestre. No último dia 21 de julho, oficializamos essa operação”, comenta Maria Antônia.

O funcionamento do almoço de domingo é das 12h às 16h, sempre com música ao vivo, variando estilo entre MPB e samba, oferecendo recreação, ainda, infantil, o que se torna um grande diferencial na região. O cardápio é mais enxuto para almoço, porém, mantendo todas as proteínas principais do menu geral e pratos já consolidados da casa.

Recentemente, o cardápio geral do Bistrô Platter For You recebeu o incremento de novos pratos, sendo duas carnes, um salmão e dois carpaccios. “Um dessas novidades é o Prime Rib (bovino), que é servido com nosso purê especial de mandioquinha, farofa panko e vinagrete”, destaca Maria Antônia.

De acordo com a empresária, o marido Jeo Melo, que conduz a operação da cozinha, preparou ainda como novidade o Short Rack (cordeiro), acompanhado de molho especial e risoto de hortelã e menta. Outras atrações incluídas recentemente são o Carpaccio de filé com molho pesto da casa e o Carpaccio de atum com gergelim e molho tarê.

Carpaccio de atum com gergelim e molho tarê (Foto cedida)

Carpaccio de filé com molho pesto da casa (Foto cedida)

O casal cita como inovação o Salmão na Mangaba. Esse prato é feito com salmão grelhado com redução de mangaba, com caviar de tapioca e servido com risoto de mangaba com redução de laranja e um toque de rapadura. “É uma experiência incrível degustar esse prato. Todo mundo que experimenta tem se surpreendido bastante”, afirma.

Esses novos pratos estão disponíveis tanto para o almoço quanto para o jantar. O Bistrô Platter For You abre de quarta-feira a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h. Somente aos domingos, o funcionamento é das 12h às 16h. Outro detalhe de destaque é que o bistrô tem rolha free todos os dias.

Para o Dia dos Pais deste ano, a casa está preparando mais um evento especial, também com música ao vivo e recreação para crianças, deixando os papais bem à vontade para curtir o almoço de domingo relaxado e descontraído.

Bistrô Platter For You
Rua Otávio Lamartine, 541
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 99154-6804
Instagram: @platterforyou