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No mês de outubro, Natal passou a contar com uma importante ferramenta para o fortalecimento da segurança alimentar e do setor gastronômico como um todo. Através de uma iniciativa desenvolvida pela Certtus Consultoria, o Prêmio Destaque em Segurança de Alimentos foi lançado com a proposta de conceder um selo de reconhecimento voltado a restaurantes e estabelecimentos, que demonstram excelência nas boas práticas de manipulação e controle de qualidade.

O objetivo é estimular uma cultura de responsabilidade e confiança na produção de alimentos, valorizando empresas que investem em processos rigorosos e priorizam o consumidor. O evento de lançamento, realizado no Buffet Neuma Leão, no dia 23 de outubro, contou com a presença de autoridades, entidades empresariais e representantes do setor de alimentação.

Nesta primeira edição, foram certificados mais de 30 estabelecimentos após passarem pelo processo de auditoria interna conduzido pela Certtus. Entre eles, o Zeh Cozinha, a indústria do Corte 84 e Caroli Doces. Os premiados, agora, dispõem do selo de destaque, símbolo de credibilidade e compromisso com a qualidade.

Camila Moreira, nutricionista e diretora da Certtus, explica que o prêmio observa dois critérios: um deles é o estabelecimento possuir alvará da vigilância sanitária; o outro é ⁠obter acima de 70% de adequação no processo de auditoria interna realizada pela consultoria.

A nutricionista informa que o Prêmio Destaque em Segurança de Alimentos, que passará a ser anual, é um marco para a cidade. “Natal tem um setor gastronômico vibrante e em crescimento. Esse selo vem para reconhecer quem está fazendo o certo e inspirar outros empreendedores a seguirem pelo mesmo caminho, priorizando a segurança e a confiança do consumidor”, afirmou.

Participaram da cerimônia de lançamento apoiadores do projeto, como o secretário de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovação de Natal, Arthur Dutra, representando a Prefeitura, membros da Vigilância Sanitária municipal e estadual, o presidente da Abrasel-RN, Thiago Haddad Machado, bem como representantes do SEBRAE, da UFRN e o presidente do LIDE RN e do Fórum Negócios, Jean Valério.

Com o sucesso do lançamento, o Prêmio Destaque em Segurança de Alimentos segue para sua próxima fase, que abrirá novas oportunidades para estabelecimentos interessados em participar do processo de auditoria e conquistar a certificação.