Publicado em 11 de julho de 2011
| Fotos: Rogério Vital / Deguste |
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| População do município e visitantes acompanharam de perto as oficinas |
O frio e as belezas naturais no alto da serra de Monte das Gameleiras integraram neste final de semana o sucesso do 1º Festival Gastronômico daquela cidade. O circuito da gastronomia potiguar se deslocou até a região da Borborema e arrastou centenas de pessoas para quatro dias de muita festa.
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| Equipe que comandou a tenda onde foi montada a cozinha do Festival |
O 1º Festival Gastronômico de Monte das Gameleiras começou na quinta-feira (7) da semana passada e terminou neste domingo (11). Várias pessoas passaram pela cidade nestes dias para conhecer mais sobre a gastronomia e se divertirem com oficinas e apresentações culturais. Seis restaurantes e bares montaram tendas ao redor da praça central para receber os convidados.
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| Maioria dos pratos apresentados utilizou elementos da cozinha regional |
A tenda maior, levantada pela organização do evento, foi a principal atração. Mais de dez chefs de cozinha passaram por lá e ensinaram parte de seus conhecimentos aos moradores de Monte das Gameleiras. A programação gastronômica foi organizada pela chef Sanylle Faraj e ofereceu oficinas sobre cozinha regional e internacional.
O chef Witame Júnior, por exemplo, apresentou a cozinha fusion, italiana e regional. Já as chefs Cacau Wanderley e Gabriela Sales comandaram oficina sobre produtos orgânicos, molhos e azeites aromatizados. As oficinas eram interativas e acompanhadas de degustação para a população.
Alguns chefs usaram produtos bem regionais para mostrar aos participantes que era possível preparar pratos mais elaborados. Dona Adalva, da Paçoca de Pilão, por exemplo, fez uma tradicional galinha caipira. O chef Tadeu Lubambo, por sua vez, usou técnicas fusion para preparar uma galinha caipira com risoto de queijo. O chef francês François Schimitt também explorou a galinha caipira, mas desenvolveu uma receita usando outros produtos regionais, como o jerimum.
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| Chefs Sônia Benevides, Sanylle Faraj e Tadeu Lubambo |
Assim como tem ocorrido em outros festivais gastronômicos, as crianças também tiveram oportunidade de participar das oficinas. O chef Ângelo Medeiros promoveu a alegria da criançada com aulas de como preparar chocolate quente e cremoso e cupcake. Para animar, a turma do grupo Tropa Trupe participou da festa.
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| Grande caldeirão artificial foi montado na entrada da cidade |
O organizador do 1º Festival Gastronômico de Monte das Gameleiras, o empresário Walde Faraj, falou sobre a importância das oficinas. “Estamos muito felizes porque conseguimos reunir várias pessoas em todas as oficinas. Isso ressalta a importância de um festival como esse”.
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| Animadas pelo Tropa Trupe, crianças aprenderam a fazer cupcake |
Sobre as crianças, Walde enfatizou: “elas são o futuro da cultura gastronômica do Rio Grande do Norte. Por isso, é importante que essas crianças tenham desde cedo conhecimento sobre cores, texturas e sabores dos alimentos”. No total, foram 12 oficinas e palestras durante o Festival. No sábado, os participantes foram presenteados com uma aula de harmonização de vinhos, promovida pela sommelier Rodrigo Lima em parceria com a chef Sônia Benevides, que preparou uma Galinha D’Angola.
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| Robinson Faria e Rosalba Ciarlini visitaram tendas do Festival… |
…Ministro Garibaldi Filho foi recebido pelo empresário Walde Faraj |
Na parte de atrações culturais, o evento também foi sucesso. Dois espaços diferentes foram montados. No coreto, no Centro da cidade, passaram artistas como Rodolfo Amaral, Diogo Guanabara, Mafaldo Pinto e as bandas Café e Macaxeira Jazz. No palco principal, tiveram destaques os grupos Deixe de Brincadeira, Naldinho Ribeiro, Luan de Amazan e o forrozeiro Jorge de Altinho.
Durante todo o fim de semana, a cidade de Monte das Gameleiras se tornou ponto de turismo no Estado. Além do público gourmet, o Festival recebeu pessoas que participaram da Cavalgada Ecológica de Inverno e políticos como a governadora do RN, Rosalba Ciarlini, o vice-governador, Robinson Faria, e o ministro da Previdência Social, Garibaldi Alves Filho.
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| Junior e Lorena (acima) ao lado do vice-governador Robinson Faria, que jantou na pousada Pedra Grande (foto) com a governadora Rosalaba Ciarlini |
Rosalba e Robinson, inclusive, subiram a serra no sábado e visitaram uma das principais pousadas da região, a Pedra Grande, que foi construída inspirada na arquitetura holandesa. O local teve ocupação máxima durante o final de semana devido ao Festival Gastronômico. Os empresários Lorena e Júnior Gurgel receberam a governadora e o vice para um jantar antes da festa.
Com esse 1º Festival, o município de Monte das Gameleiras mostra que tem potencial para se tornar referência e um dos principais roteiros turísticos e gastronômicos do Estado. De acordo com Walde Faraj, o grande público presente neste ano credencia a cidade para a realização de outros festivais. “Essa região serrana é a mais próxima de Natal. Então, tem tudo para se desenvolver e atrair os natalenses”, completa.
