Casa dos Vinhos promove harmonização com lusitanos

Publicado em 23 de agosto de 2012

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

A loja Casa dos Vinhos, do empresário Luiz Pedro, realizou um jantar harmonizado para divulgar no mercado natalense quatro rótulos portugueses que fazem parte da sua lista de produtos. O jantar foi realizado no restaurante português Santa Maria, sob a coordenação do consultor de vinhos Gilvan Passos.

Foi um evento muito agradável por ter sido realizado de forma dinâmica. Ao invés de uma longa palestra sobre as características de cada vinho, os organizadores preferiram breves comentários sobre os rótulos enquanto os vinhos eram servidos junto com os maravilhosos pratos da cozinha comandada pelas empresárias e chefs, Carminda Sanches e sua filha, Andreia.

De entrada, foram servidos Mexilhões à Bulhão Pato – feitos no azeite, alho e limão; junto com o vinho Vale Mina Verde Branco 2010, com leve toque frisante, feito com as uvas Azal, Arinto, Loureiro e Trajadura.

O primeiro prato principal foi um Bacalhau com Natas – lascas de bacalhau, batatas, azeitonas e salsa; servido com o vinho Vale da Mina Reserva Tinto 2009, das uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon.

O segundo prato foi o Arroz de Pato – pato defumado com arroz, chouriço em rodelas, azeitonas verdes e laranjas fatiadas para decorar, com o vinho Van Zellers Rufo Tinto 2008, das uvas Touriga Nacional e Touriga Franca. De sobremesa, Torta de laranja com calda de vinho, acompanhada com o vinho do Porto Van Zellers Ruby.