Publicado em 05 de novembro de 2012
Fotos: Rogério Vital / Deguste
A capital do Rio Grande do Norte receberá pela primeira vez uma edição do tradicional Fórum Enológico realizado pela Academia de Vinho, que reúne especialistas e amantes da bebida em todo Brasil. Serão três dias de degustações, palestras e até desafios, tudo envolvendo vinhos de alto nível e com características específicas para Natal.
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Erich Rodrigues coordena o evento em Natal |
O XIII Encontro do Fórum Enológico, também chamado de Vamos à Praia (VAP), tem a coordenação do empresário potiguar Erich Rodrigues, que participa do Fórum desde 1998. Ele explica que grupo surgiu a partir de conversas e troca de informações pela internet, ainda em 1997, e que, a partir daí, surgiram os encontros.
Os encontros foram apelidados de “Vamos à Montanha”, tendo suas três primeiras edições em Ouro Preto (MG). Depois, a Academia do Vinho organizou mais três fóruns em Itaipava (RJ) e outros três nas montanhas de Minas, em Tiradentes. Os encontros de 2009, 2010 e 2011 foram em Campos de Jordão (SP).
Erich Rodrigues explica que após vários anos em montanhas, a Academia do Vinho decidiu inovar. Com siso, será a vez do “Vamos à Praia” e Natal foi a cidade escolhida. O evento começa na quinta-feira (8) e segue até o sábado (10), com programação para a tarde e também noite.
Na quinta-feira, por exemplo, a partir das 20h30, haverá jantar no restaurante Âncora Caipira, com pratos regionais harmonizados com vinhos argentinos, ao valor de R$ 70 por pessoa. O cardápio terá pratos como escondidinho de carne de sol na nata e pernil de cabrito na brasa. Na sexta-feira pela manhã, a partir das 10h, haverá o desafio de duplas, no qual cada casal inscrito participará de uma degustação na praia, tendo como objetivo testar conhecimento e sensibilidade em conhecer alguns rótulos provados. O casal vencedor ganhará um vinho ou acessório.
Também na sexta-feira, será a vez de um almoço harmonizado, com vinhos e frutos do mar do restaurante Camarões Potiguar, tendo pratos como Serigado Tropical e o Camarão no Jerimum e vinhos como o Te Muna Road Sauvignon Blanc Craggy Range, da Nova Zelândia e o De Martino Chardonnay Single Vineyard Quebrada Seca. O preço do almoço é R$ 90.
Ainda na sexta-feira, sendo que a partir das 16h30, o Fórum vai até o Hotel Pontalmar. Lá, será realizada a primeira grande degustação, tendo como foco “Grandes Rosés Franceses”. O médico e professor Júlio Anselmo, um dos fundadores do grupo, irá fazer a palestra de abertura. Serão degustados oito rótulos, ao preço de R$ 80 por pessoa.
Na sequência desse evento, haverá degustação de espumantes inusitados, com a palestra de Lígia Peçanha e nove rótulos em degustação. Tudo ao preço de R$ 70. À noite, no mesmo hotel, será realizada a chamada Noite de Confraternização “Traga seu vinho”.
“Nessa atividade, cada pessoa ou casal leva um vinho de significado especial para compartilhar com os participantes. O vinho é aberto e colocado em uma grande mesa e depois todos degustam juntos, acompanhados do buffet preparado pelo hotel. O valor dessa noite já está incluso na taxa de inscrição no Fórum, que é R$ 120”, explica Erich Rodrigues.
No sábado, a partir das 14h, será realizado um almoço harmonizado no restaurante Santa Maria, tendo bolinhos de bacalhau, arroz de polvo, arroz de pato e o famoso pastel de Belém. Na ocasião, serão servidos vinhos do Douro, como o Conceito Branco 2009 e o Conceito Tinto 2007.
Por volta das 17h deste dia, a Academia do Vinho promove a 3º palestra, que terá como tema Top Brancos Ibéricos, da Espanha e Portugual, e será comandada pelo enófilo Agilson Gavioli, também no Hotel Pontalmar. Oito vinhos serão postos em degustação ao preço de R$ 130. Na sequência, acontecerá a palestra “Bancos Clássicos: novo x velho mundo”. Ela terá nove vinhos em degustação e apresentação do embaixador de vinhos de Bordeaux na América Latina, Homero Sodré, custando R$ 110.
À noite, a partir das 20h30, o restaurante Abade vai receber o jantar de encerramento, oferecendo pratos como o Tartar de Bacalhau, o Medalhão de peixe ao limão e também o Filet coração de abade. Alguns dos vinhos dessa noite são Chateau Reynon Sauvignon Blanc 2009 e o Nimbus estate chardonnay 2009.
Fórum Enológico
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