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Paolo conta que possuiu três restaurantes em seu país de origem, sendo dois de comida italiana e um de comida mexicana. “Como quase toda a Europa passa por crise financeira, nós já vínhamos pensando em vir ao Brasil para abrir um restaurante por aqui. Então, em agosto chegamos e começamos a colocar a ideia em prática”, revela.

O Cantinho de Ponta Negra tem um espaço agradável, com mesas externas e a área interna climatizada. Paolo e Sonália contam que o restaurante é todo feito pela família. O italiano, aliás, conta que seu aprendizado é todo familiar. “Meu pai não deixou eu ir pra a escola de gastronomia porque era muito longe de onde morávamos, mas, sempre estava ajudando e aprendendo com a minha mãe, Caterine Campanile, e minha avó, Itália Benedetti”.

Não por acaso, a cozinha do Cantinho de Ponta Negra é bem intimista. De acordo com os proprietários, a ideia é servir pratos conforme eles são preparados dentro das residências italianas, com receitas caseiras. Outro diferencial do restaurante, é que todas as massas e molhos são trazidos da própria Itália. O cardápio dispõe de entradas, pastas e massas, como spaghetti e penne, risotos, pratos de carne e peixe, bem como saladas e também sanduíches. Os pratos são servidos nas versões individual e para duas pessoas. “Todos os nossos produtos são naturais, o que é outra diferença”, completa Paolo Passariello.

Sonália Suani e Paolo Passariello abriram o Cantinho de Ponta Negra neste mês de dezembro

 

Até mesmo máquina de café e o café do restaurante também são italianos, da marca Illy. O Cantinho de Ponta Negra dispõe de vinhos, que são fornecidos pela Magazzino Vinhos & Cozinha, sob a consultoria de Marcelo Chianca. O restaurante abre de terça-feira a domingo, das 18h à 0h. 

 

Cantinho de Ponta Negra

Av. Praia de Búzios, 9155

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 2010-5512