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Página anteriorChef Caesar Salada & Grill
Um dos novos restaurantes da Praça de alimentação do Natal é o Chef Caesar Salad & Grill, que serve um cardápio light de saladas, sucos e sanduíches naturais, com vários itens e opções para o cliente compor o prato com grelhados e frutos do mar.
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| O empresário Chai Kang Wei, dono do restaurante, e Gelly Batista, gerente da casa |
A marca é nova, mas o dono do restaurante é um especialista do ramo de restaurantes, o empresário Chai Kang Wei, dono da rede Irachai de culinária oriental, que tem 8 restaurantes com essa bandeira em Natal, Mossoró, Fortaleza e Maceió. O Chef Caesar fica situado exatamente ao lado da loja do Irachai da Praça de Alimentação do Natal Shopping, e seu cardápio é composto por mais de 60 itens para montagem dos pratos.
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O empresário Chai percebeu que havia mercado em Natal para cardápios de comida saudável, com base em saladas. “Essa é a loja piloto para formatar a franquia”, diz Chai. A partir de dois anos da loja ele espera ter os dados suficientes para saber se a marca é volátil para a expansão.
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Chai escolheu o Natal Shopping porque acha que o público tem o perfil adequado para absorver o conceito da comida saudável que está em franca expansão no mundo da gastronomia.
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O nome da marca é ideia própria e a logomarca foi criada por uma agência de publicidade de Natal, a Mídia Viva. No dia a dia do negócio, quem ficará responsável pela operação é a gerente Gelly Batista, funcionária há 10 anos no Grupo Irachai, que está sendo treinada para ser executiva de expansão da Chef Caesar Salad & Grill.
Chef Caesar Salad & Grill
Praça de Alimentação do Natal Shopping
Loja 102
Fone: (84) 2020-1791
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