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Página anteriorOs 29 anos da Salomé Lanches
O mês de fevereiro é especial para a empresária Salomé Polastro. Há 29 anos, ela e o marido, João Polastro, abriam a Salomé Lanches, localizada na rua Ceará-Mirim, no Tirol. De lá para cá, a casa virou referência no seu segmento, principalmente pelos seus sanduíches diferenciados, gerando clientes cativos e conquistando novas gerações.
A própria Salomé comenta sua história. “Tenho clientes que vêm aqui desde o primeiro ano de funcionamento. Inclusive, tenho, atualmente, clientes que vieram ainda na barriga da mãe e hoje já estão casados e com família constituída. Estou alcançando a terceira geração dos meus clientes e espero chegar à quarta geração”, brinca.
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Apesar de tanto tempo no mercado, Salomé lembra que a lanchonete é sua vida. “Não me vejo fora daqui, pois tudo que conquistei foi aqui dentro ao lado do meu marido [João Polastro, que faleceu há dois anos]”, comenta. João era natural de São Paulo, mas casou-se com Salomé, nascida em Jardim de Piranhas, e veio morar em Natal.
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Os dois começaram no ramo com um pequeno carrinho de lanches, mas o negócio cresceu e se consolidou. Hoje, o filho do casal, o jovem Rafael Polastro, mesmo formado em Direito, faz questão de ajudar a mãe no trabalho diário dentro da Salomé Lanches. A casa abre de segunda-feira a sexta-feira, das 17h às 23h.
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A lanchonete tem capacidade para aproximadamente 40 pessoas, contando, inclusive, com serviços de wi-fi. “Estamos com projeto para realizar uma obra de melhorias, como expansão da nossa cozinha e também modificações no salão”, revela Salomé. O cardápio conta com 11 tipos de sanduíches, feitos da maneira tradicional, porém, com tamanho acima da média, mas também dispõe de opções sem o pão, como o filé com queijo, presunto e ovo, acompanhado de vinagrete.
Salomé Lanches
Rua Ceará-Mirim, 370
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 3222-9821
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