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A empresária Márcia Regina Burda ao lado do filho Guilherme Caron Burda

“Quando começamos em 2000, em Neópolis, trabalhávamos apenas com delivery. Mas, em 2003, já começamos a atender com mesas. De lá para cá, o movimento só cresceu e o espaço começou a ficar pequeno. Os clientes sempre diziam que deveríamos ampliar a loja ou então abrirmos em outro ponto. Por isso, decidimos lançar a segunda loja da Matraca's”, revela a empresária Márcia Regina Burda.

Ela administra as pizzarias juntamente com o filho Guilherme Caron Burda e ainda coloca a mão na massa. “As massas são preparadas por mim e pelo meu irmão Altair da Paixão, porque é um segredo de família”, comenta. A nova loja da Matraca's, em Capim Macio, ainda não está trabalhando com delivery, pois toda a distribuição está concentrada no ponto de Neópolis.

Porém, o novo ambiente é bem maior, tendo capacidade para aproximadamente 70 pessoas. Outra novidade é o forno especial adquirido para a pizzaria. Fabricado em São Paulo e atendendo padrões ecologicamente correto, ele assas as pizzas mais rápido e, o melhor, não esquenta o ambiente.

A Matraca's trabalha com um cardápio contendo 31 opções de pizzas tradicionais, outras 12 especiais e também sete tipo de pizzas doces. A grande aposta da casa tem sido a pizza de Strogonoff, nas versões carne, frango e camarão. “Por aqui esse estilo ainda não é muito conhecido, mas a cada dia os pedidos dela têm aumentado”, completa Márcia Regina.

Outra possibilidade da casa é a pizza feita com massa integral. A empresária explica que o cliente tem a opção de pedir esse tipo de massa. “Embora muitas pessoas ainda tenham receio, as que estão comendo estão gostando e sempre que voltam pedem a massa integral”, destaca. Todas as pizzas também saem com borda recheada.

Márcia Regina, que veio com a família de Cuiabá, onde tinha um cachorro-quente, afirma ainda que as pizzas da Matraca's podem sair com até quatro sabores diferentes, incluindo um sabor doce. 

 

Pizzaria Matraca's

Rua Dr. Alexander Fleming, 1874

Capim Macio – Natal/RN

Fone: (84) 2020-5280

 

Rua Rondônia, 422

Neópolis – Natal/RN

Fone: (84) 3086-0057 (Delivery)