Cantu apresenta vinhos da Toscana em Natal

Publicado em 23 de outubro de 2013

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Nesta semana, a importadora Cantu realizou duas degustações especiais, em Natal, para divulgar vinhos italianos, da região da Toscana, que serão oferecidos para comercialização em restaurantes da cidade.

Francesca Coggiola, representante das vinícolas La Poderina e Fattoria del Cerro.

O primeiro evento foi um jantar harmonizado, no restaurante Abade, com a presença da somellière Francesca Coggiola, representante das vinícolas La Poderina e Fattoria del Cerro. Os convidados foram donos de restaurantes e executivos que conduzem o mercado do vinho em Natal.

Os vinhos servidos durante o jantar foram o vino Nobile di Montepulciano; Chianti Colli Senesi; Rosso di Montalcino; e o Brunello di Montalcino. O cardápio teve entrada de carpaccio, prato principal de Linguine com camarão e molho de tomate; segundo prato principal de Bacalhau Gourmet; terceiro prato principal de Filé Coração de Abade – flambado com conhaque e servido com molho de ervas; e sobremesa de Mil folhas com cream patissier.

Além do jantar no Abade, a Cantu também promoveu um curso com o tema “Vinhos da Toscana”, como forma de detalhar as características e virtudes dos vinhos produzidos na região. O evento foi realizado na Mercatto, nesta terça-feira (22), e reuniu profissionais da área, como sommelieres, maîtres e vendedores.