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Página anteriorGueto e o Bartenders Drinks House
O bartender Gleryston Monteiro, mais conhecido como Gueto, é um dos mais experientes e qualificados profissionais desse ramo no Rio Grande do Norte. Com mais de dez anos atuando com bebidas, ele chegou a estudar em países como Portugal e Alemanha e já trabalhou em casas de alto nível, como o Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
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Gueto é de Campina Grande, na Paraíba. O pai dele foi dono de bar, a mãe chef confeiteira, o avô e a avó donos de restaurante. Quando ainda era criança, a família se mudou para Natal e, devido ao contato que sempre teve com a gastronomia e bar, Gueto decidiu trabalhar nesse meio.
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Ele começou ainda na adolescência como auxiliar de cozinha e depois garçom. Com 16 anos, fez o curso de bartender do Hotel-Escola Barreira Roxa e, na sequência, ingressou no curso de Turismo. Nesse mesmo período, continuou trabalhado como garçom, até que teve a ideia de trabalhar por conta própria.
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“Comecei em 2003, levando o serviço de bar, na época só com caipifruta mesmo, para festas de formaturas, por exemplo. Nesse primeiro ano de atividades, cheguei a fazer 96 festas, até que começamos a oferecer outros tipos de drinks e o negócio foi crescendo. Um dos nossos destaques é que oferecíamos, além da bebida, um serviço de animação e interação com o público”, lembra.
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No ano de 2007, Gueto passou a prestar consultorias para bares e restaurantes, chegando a atuar em estados como Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraíba, Pernambuco e Piauí. Ao longo dessa trajetória, foi realizando novos cursos, passando por entidades como a Associação Brasileira de Bartenders e a Associação Portuguesa de Bartender, tendo curso ainda na Alemanha e formação em coquetelaria molecular.
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Em 2012, após um período fora de Natal, voltou e abriu um bar em casa, oferecendo menu confiança para acompanhar seus drinks. Além disso, passou a oferecer cursos para bartenders. “Temos, hoje, 11 tipos de cursos, como o Bartender para Cruzeiro, com 130 horas/aula, o Bartender Profissional, com 46 horas/aula, o Bartender Express, com 24 horas/aula e ainda o Bartender para Curiosos, que é um curso de 4 horas”, explica.
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Gueto ensina o modo de preparo e receitas de dezenas de drinks, mas também propicia aos alunos o conhecimento das técnicas de serviço para trabalho em bares. Paralelo a isso, ele continua abrindo todas as sextas-feiras, das 19h às 2h, tendo aproximadamente 30 opções de drinks no cardápio e oito tipos de petiscos.
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Bartenders Drinks House
Rua Janduís, 1749
Lagoa Nova – Natal/RN
Fones: (84) 9174-5520 / 9921-8477
comercial@bartenderssa.com.br
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