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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Steak de Mignon, redução de Cabernet e Amoras com Risoto de Emental

 

O restaurante A Cozinharia, dos chefs Cacau Wanderley e Gabriel Camilo, está com um cardápio mais encorpado. O menu recebeu nove opções novas, sendo uma entrada, quatro pratos principais e quatro sobremesas.

A Cozinharia, dos chefs Cacau Wanderley e Gabriel Camilo, é uma das ótimas opções de restaurante em Capim Macio

 

A novidade veio depois do Dia dos Namorados, em junho. Na ocasião, o restaurante preparou um menu degustação especial com 14 pratos, e devido ao sucesso os chefs decidiram incorporar alguns deles no cardápio permanente. A decisão também foi motivada para atender os clientes que sempre pediam pratos com cordeiro.

 

Duo do Mar (Lombo de Robalo perfumado em azeite de ervas, camarões crocantes em cama de Risoto de Limão Siciliano e Redução de Frutas Vermelhas)

 

Os novos pratos principais são Risoto de Pernil de Cordeiro Mediterrâneo, Steak de Mignon, redução de Cabernet e Amoras com Risoto de Emental, Dueto de Cordeiro com Risoto de Damasco e Chips de batata doce e Duo do Mar (Lombo de Robalo perfumado em azeite de ervas, camarões crocantes em cama de Risoto de Limão Siciliano e Redução de Frutas Vermelhas).

 

Risoto de Pernil de Cordeiro Mediterrâneo	Dueto de Cordeiro com Risoto de Damasco e Chips de batata doce

 

A nova opção de entrada é o Carpaccio de Mignon. De sobremesa foram colocados no cardápio Brownie quente com sorvete, Brulee de doce de leite e lavanda, Mini churros com doce de leite e Panacota de siciliano em calda de frutas do bosque.

 

Carpaccio de Mignon
Mini churros com doce de leite	Brownie quente com sorvete

 

Segundo Gabriel Camilo, os pratos foram muito bem aceitos pelos clientes, tanto que dois deles, o Steak de Mignon e o Duo do Mar, logo entraram no ranking de mais pedidos da casa. Gabriel, no entanto, faz questão de frisar que todos os pratos que existiam antes continuam no menu.

 

Panacota de siciliano em calda de frutas do bosque	Brulee de doce de leite e lavanda

 

A Cozinharia

Rua Ismael Pereira da Silva, 1637

Capim Macio – Natal/RN

Fone: (84) 2020-5432