Páprika tem um dos cardápios mais variados de Natal

Publicado em 15 de setembro de 2014

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Peixe à genovesa – filé de serigado coberto com camarão e pesto

Um dos trunfos do Páprika para ser um dos restaurantes mais frequentados de Natal é a variedade do seu cardápio. São mais de 100 itens, com tipos de comida para todos os gostos: massas, risotos, pizzas, saladas, crepes, carnes, aves, peixes, grelhados, frutos do mar, com pratos individuais e para duas pessoas.


Max Burattin, Roberto Cavani e Davide Vaccari, sócios do Páprika

"São tantas as opções que você poder vir aqui com um grupo de 20 pessoas que nós temos opções para atender todas elas com pratos diferentes", relata um dos donos do restaurante, o italiano Max Burattin, que é sócio na casa junto com Roberto Cavani e Davide Vaccari.

Restaurante ficou mais aconchegante após novidades na decoração

Recentemente, o Páprika lançou novos pratos no cardápio, com destaque para o Fettuccine àa Noruega com salmão defumado; Penne à portuguesa com molho de bacalhau; Risoto de Gorgonzola com castanha de caju e Risoto de camarão com tomate seco; Salada de camarão ao vapor e salada sertaneja (com carne de sol e julienne de queijo coalho); Filé dijon – com molho branco e mostarda Dijon; o Camarão oriental (puxado com pimentões amarelo e vermelho, tomate cereja, cebolinha e pimenta dedo de moça, tudo em molho levemente agridoce com arroz e legumes alho e óleo).

Penne à portuguesa com molho de bacalhau

O restaurante também oferece Paella de frutos do mar (um dos poucos da cidade a manter este prato). Outras novidades no cardápio são o Peixe à genovesa, um filé de serigado coberto com camarão e molho pesto, acompanhado de arroz de castanha e legumes, e o Peixe à siciliana – filé de serigado grelhado coberto com molho de tomate fresco, azeitonas, alcaparras e orégano acompanhado de espaguete no próprio molho.

Entre as sobremesas, foi incluído o Petit Gateau branco (já tinha o preto) e o Eis Coffee, uma taça de saboroso sorvete de creme de café, calda de chocolate coberto de chantily e castanha granulada. Há, ainda, o Abacaxi Páprika – flambado e caramelizado com contreau, acompanhado com sorvete de creme e calda de laranja.

A carta de vinhos foi incrementada com rótulos das Lojas Vinhedos, como o Orvieto Rocca Delle Macie – branco italiano, e os tintos Marquês de Montemor (português), o argentino La Linda Malbec e o italiano Chianti Vernaiolo.