10º Festival Gastronômico da Pipa é lançado em Natal

Publicado em 25 de setembro de 2014

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

A 10ª edição do Festival Gastronômico da Pipa foi oficialmente lançada nessa quarta-feira (24), em evento que contou com a presença da imprensa e apoiadores do projeto. O lançamento aconteceu no restaurante do Makro, em Natal. Neste ano o festival será do dia 10 a 18 de outubro.

Entre as novidades da edição estão a mudança no layout do evento, que agora terá dois ambientes, sendo um exclusivo para a Arena Gastronômica, e a melhoria no julgamento do tradicional concurso de restaurantes. Agora haverá uma comissão de especialistas para a análise dos pratos.

Cláudio Freitas, coordenador geral do festival, considera que essa forma deixará o julgamento mais criterioso. Ele ressalta, no entanto, que o júri popular continuará existindo.

Uma das principais atrações da 10ª edição do festival é o Festim, incorporado no ano passado ao evento. O menu degustação com seis pratos será executado, neste ano, pelo chef belga Mathieu Michel e pelas chefs paulistas Paula e Carol Labaki. O evento acontece no dia 16 de outubro no hotel Ponta do Madeiro e tem vagas limitadas. As reservas podem ser feitas pelo fone (84) 9907-5553.

O Festival Gastronômico da Pipa é uma realização da ONG Educapipa e conta com o apoio da Prefeitura de Tibau do Sul, Armação Propaganda, Fecomércio, Sesc, Senac, Sebrae, Café São Braz, Makro, Gráfica RN Econômico, Cerveja Therezópolis, Foco Operadora de Turismo e Eventos, Arroz Tio João e Revista Deguste.

Programação

SEXTA-FEIRA, DIA 10

• Abrindo o evento às 20h o Chef Valdir Araújo no comando um enorme tacho serve um BAIÃO DE DOIS e toda a renda é revertida ao PROJETO AFETO (www.projetoafeto.com.br);

• 21h Oficina de Abertura com o Chef Walter Dantas – A complexidade da simplicidade;

• 22h Chef Joyce Francisco com a Cuisine Du Soleil.

SÁBADO, DIA 11

• Exposição da Cake Designer Denize Mello;

• 18h Raiz indígena e contemporânea, com o Chef Thiago Gomes;

• 19h Entre comidinhas e drinks – A arte de um bom anfitrião, com o Chef e Bartender Marcelo Labre;

• 20h História, cultura e sabores – A Valorização de nossas raízes com o Chef Bruno Duarte;

• 21h O Chef Mário Portella apresenta Carnes brasileiras, da genética à mesa;

• 22h O Chef Don Fabrizio apresenta a oficina "Mar e terra".

DOMINGO, DIA 12

• Exposição da Cake Designer Elizangela Vieira;

• 18h30m Lançamento do Livro “Mestre Cuca”, de Márcia Matos com contação de historias (na Praça do Pescador);

• 19h 30m Teatro Infantil (na Praça do Pescador);

• 20h Cozinhando sem glúten com a Junior Chef Helena Mendes Melo;

• 21h Cozinha Nikkei Potiguar, com o Chef Joelson Leite;

• 22h Sabores da Coréia, com o Chef Ângelo Medeiros.

SEGUNDA-FEIRA, DIA 13

• 18h CONCURSO DOS NOVOS TALENTOS

Categoria petisco:

1. Hamburguer de carne com biomassa de banana verde – Fabiano Santos e Paulo Victor Souza;

2. Nanets – Lindemberg Lima e Karla Oliveira;

3. Medalhão seridoense – José Lucena e José Wellington Araújo;

4. Risolito – Julian Buna e Fernanda Hammony.

• 23h 30m PREMIAÇÃO DA CATEGORIA PETISCO

TERÇA-FEIRA, DIA 14

• 18h CONCURSO DOS NOVOS TALENTOS

Categoria Prato Principal:

1. Banana Fusion – Rodrigo Oliveira e Gabriel Furtado;

2. Lasanha Negra Maluca – Hianto Varela e Jô dias;

3. Coração de Minas – Mônica Lambertucci e Raffaella Lambertucci;

4. Nhoque funcional ao molho potiguar – Arilane dos Santos e Rosicléa Gomes.

• 23h PREMIAÇÃO DA CATEGORIA PRATO PRINCIPAL

QUARTA-FEIRA, DIA 15

• 18h CONCURSO DOS NOVOS TALENTOS

Categoria Sobremesa:

1. Saveurs de banana – Hellen Oliveira e Patrícia Seixas;

2. Pântano das bananas – Gabriel Cunha e Luisa Alves;

3. Petit Gateau de biomassa da banana verde com queijo e sorvete de rapadura – Elisete de Souza e Raíra Barreto

4. Demi-lune banane – Jan Kloczko e Livia Amaral

• 23h PREMIAÇÃO DA CATEGORIA SOBREMESA

QUINTA-FEIRA, DIA 16

• FESTIM do Ponta do Madeiro – O Chef Mathieu Michel e as Chefs Paula Labaki e Carol Labaki preparam um banquete especial no Hotel Ponta do Madeiro. Vagas limitadas! Reservas e informações (84) 9907-5553 (colocar o ícone do whatsapp);

• 18h30 Corrida dos Garçons;

• 19h Programa “HELP CONVIDA” (Maria do Socorro a Help da Cocada), recebe o Chef VALDECI INACIO DA SILVA para uma conversa de forno, fogão e salão;

• 20h SENAC – Barreira Roxa;

• 21h O Mixologista Daniel Medeiros apresenta oficina de drinks refrescantes;

• 22h O Chef Érick Buarque apresenta a cozinha peruana;

• 23h Concurso do Melhor Feijão da Pipa.

SEXTA-FEIRA, DIA 17

• Exposição da Cake Designer Jane Marques;

• 18h30 Porquinho à Pirangi com os Chefs Vinícius Salles e Alberto Bernardini;

• 19h30 Chef Renato Valadares com a Cozinha Sertaneja Pernambucana;

• 20h30 O Enólogo Gilvan Passos apresenta oficina de Enogastronomia;

• 21h30 Chefs Paula Labaki e Carol Labaki apresentam a oficina "Alem Mar…uma alheira brasileira", com técnicas de embutir e defumar alimentos.